John Myers
Ifihan: Siria onjewiwa ati meze
Ounjẹ ara Siria jẹ afihan oniruuru aṣa ati awọn ipa agbegbe ti orilẹ-ede naa. A mọ onjewiwa fun igboya ati awọn adun oorun oorun ti a ṣẹda nipasẹ lilo awọn turari ati ewebe, ti o jẹ ki o jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ounjẹ Aarin Ila-oorun ti o wa julọ julọ. Meze, yiyan ti awọn ounjẹ kekere ti a ṣiṣẹ bi awọn ounjẹ ounjẹ tabi awọn ipanu, jẹ okuta igun kan ti aṣa jijẹ ara Siria.
Hummus, ounjẹ ounjẹ ara Siria kan
Hummus jẹ ounjẹ ounjẹ ti o gbajumọ ni Siria ati pe o gbadun ni gbogbo Aarin Ila-oorun. Awọn satelaiti ti a ṣe lati jinna ati awọn chickpeas ti a ṣan ni idapọ pẹlu tahini, oje lẹmọọn, ata ilẹ, ati epo olifi. Wọ́n fi búrẹ́dì pita gbígbóná ti wọ́n sìn, a sì fi paprika, parsley, àti òróró ólífì ṣe é lọ́ṣọ̀ọ́. Hummus jẹ ohun pataki ti meze Siria ati pe o tun jẹ ohun elo ti o wọpọ fun awọn ẹran ti a ti yan tabi ẹfọ.
Tabbouleh, saladi onitura ati ilera
Tabbouleh jẹ saladi tuntun ati ilera ti a ṣe pẹlu parsley, awọn tomati, alubosa, bulgur, oje lẹmọọn, ati epo olifi. Awọn satelaiti jẹ imọlẹ ati onitura, ṣiṣe ni pipe pipe fun ounjẹ tabi bi satelaiti ẹgbẹ kan. Tabbouleh jẹ satelaiti meze ti o gbajumọ ni Siria ati nigbagbogbo yoo wa pẹlu akara pita tabi lẹgbẹẹ awọn ẹran tabi ẹfọ didin.
Baba ghanoush, asun Igba dip
Baba ghanoush jẹ ẹfin ati adun ti a ṣe lati inu awọn irugbin Igba sisun, tahini, oje lẹmọọn, ata ilẹ, ati epo olifi. Satelaiti meze yii jẹ olokiki ni Siria ati pe o jẹ iranṣẹ pẹlu akara pita, awọn crudites, tabi bi satelaiti ẹgbẹ kan. Adun ẹfin ti satelaiti naa jẹ ki o jẹ itọsi nla si awọn ẹran didin tabi ẹfọ.
Falafel, ounjẹ ita kan crispy ati igbadun
Falafel jẹ ounjẹ igbona ti o ṣan ati ti o dun ti a ṣe lati inu chickpeas, awọn ewa fava, ati ewebe. Awọn adalu ti wa ni akoso sinu awọn boolu kekere ati ki o jin-sisun titi ti nmu kan brown. Satelaiti meze yii jẹ pẹlu obe tahini, akara pita, ati ọpọlọpọ awọn ẹfọ titun, ti o jẹ ki o ni itẹlọrun ati ipanu kikun. Falafel jẹ ounjẹ ita ti o nifẹ si ni Siria ati gbadun nipasẹ awọn agbegbe ati awọn aririn ajo bakanna.
Kibbeh, a Ayebaye sitofudi eran satelaiti
Kibbeh jẹ satelaiti ara ilu Siria kan ti a ṣe lati ẹran malu tabi ọdọ-agutan ti a dapọ pẹlu alikama bulgur ati awọn turari. Awọn adalu ti wa ni akoso sinu kekere balls tabi patties ati sitofudi pẹlu Pine eso, alubosa, ati turari ṣaaju ki o to ndin tabi sisun. Satelaiti meze yii nigbagbogbo jẹ pẹlu hummus, tabbouleh, tabi baba ghanoush ati pe o jẹ ounjẹ pataki ti Siria. Kibbeh jẹ ounjẹ ti o dun ati kikun ti o jẹ pipe fun pinpin pẹlu awọn ọrẹ ati ẹbi.
