John Myers
Ifihan to iwode ajẹkẹyin
Palestine jẹ orilẹ-ede kan ti o ni igberaga ohun-ini onjẹ onjẹ ti o kun fun awọn adun ti nhu ati awọn ounjẹ alailẹgbẹ. Lara ọpọlọpọ awọn ifojusi ti onjewiwa Palestine ni awọn akara ajẹkẹyin ibile, eyiti o jẹ apakan pataki ti aṣa ounjẹ ti orilẹ-ede. Awọn akara ajẹkẹyin ti Palestine ni a mọ fun jijẹ didùn, ọlọrọ, ati adun, nigbagbogbo n ṣafikun awọn eroja bii oyin, omi dide, ati eso. Ọpọlọpọ awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ wọnyi ti kọja nipasẹ awọn iran ati pe wọn tun gbadun loni.
Ti o dara ju Ibile ajẹkẹyin ni Palestine
Ọkan ninu awọn akara ajẹkẹyin olufẹ julọ ni Palestine ni knafeh, pastry ti a ṣe lati esufulawa phyllo shredded, warankasi, ati omi ṣuga oyinbo suga. Desaati ti o gbajumọ miiran jẹ baklava, pastry didùn ti a ṣe lati awọn ipele ti iyẹfun phyllo ti o kun pẹlu eso ti a fi sinu omi ṣuga oyinbo oyin. Halawet el-jibn, tí ó túmọ̀ sí “dídùn wàràkàṣì,” jẹ́ àyànfẹ́ míràn, tí a ṣe láti inú ẹ̀kúnrẹ́rẹ́ wàràkàṣì ọ̀ra-ra-ńlá tí a we sínú àpò ẹlẹgẹ ti esufulawa semolina ati ti a fi omi ṣuga oyinbo suga ati omi dide.
Ma'amoul jẹ ounjẹ ajẹkẹyin aṣa miiran ti o jẹ igbadun nigbagbogbo lakoko awọn isinmi ati awọn iṣẹlẹ pataki. Awọn kuki kekere, awọn kuki bota ni o kun fun ọpọlọpọ awọn kikun, gẹgẹbi awọn ọjọ, pistachios, tabi awọn walnuts, ati pe a maa n fi suga erupẹ ṣe eruku. Awọn ounjẹ ajẹkẹyin ilu Palestine miiran pẹlu atayef, pastry pancake ti o kun, ati qatayef, pastry ti o jin-jin ti o kun fun eso tabi ipara.
Ilana fun iwode ajẹkẹyin
Eyi ni ohunelo fun knafeh, ọkan ninu awọn akara ajẹkẹyin Palestine olokiki julọ:
Ohunelo Knafeh
eroja:
- 1 package ti shredded phyllo esufulawa
- 1 iwon akawie warankasi, grated
- 1 ife gaari
- 1 ife omi
- 1/2 ago bota, yo
- 1/4 ago omi soke
- 1/4 ife pistachios ge
ilana:
- Ṣaju awọn adiro si iwọn 350 F.
- Ni ekan ti o dapọ, darapọ esufulawa phyllo shredded ati bota ti o yo.
- Ṣe girisi satelaiti yan 9-inch kan ki o tan idaji adalu esufulawa phyllo boṣeyẹ ni isalẹ.
- Ni ekan lọtọ, dapọ warankasi grated ati awọn pistachios ge.
- Tan adalu warankasi sori Layer phyllo esufulawa, lẹhinna gbe soke pẹlu adalu iyẹfun phyllo to ku.
- Beki fun iṣẹju 35-40, tabi titi ti o fi jẹ brown goolu.
- Lakoko ti knafeh ti n yan, pese omi ṣuga oyinbo suga nipa didapọ suga, omi, ati omi dide ninu awopẹtẹ kan. Mu wá si sise, lẹhinna dinku ooru ati simmer fun iṣẹju 10-15, titi ti o fi nipọn.
- Ni kete ti knafeh ti pari yan, tú omi ṣuga oyinbo suga lori oke ki o jẹ ki o tutu fun awọn iṣẹju 10-15 ṣaaju ṣiṣe.
Ni ipari, awọn akara ajẹkẹyin ti Palestine jẹ ohun ti o dun ati apakan pataki ti ohun-ini onjẹ wiwa ti orilẹ-ede. Lati knafeh si baklava, awọn itọju aladun wọnyi jẹ igbadun nipasẹ awọn ara ilu Palestine ati awọn ololufẹ ounjẹ ni ayika agbaye. Nipa igbiyanju awọn ilana ijẹẹjẹ ibile wọnyi, o le ni iriri awọn adun ati aṣa ti Palestine lati ibi idana ounjẹ tirẹ.
