John Myers
ifihan: Egipti ita ounje
Ounjẹ ara Egipti jẹ idapọ ti awọn aṣa onjẹ wiwa oriṣiriṣi, ti o ni ipa nipasẹ ilẹ-aye, itan-akọọlẹ, ati aṣa ti orilẹ-ede. Ounjẹ opopona jẹ ọna olokiki lati ni iriri ohun-ini onjẹ onjẹ ọlọrọ yii, bi o ti n pese ounjẹ iyara ati ti ifarada ti o ṣe afihan awọn igbesi aye ojoojumọ ti awọn ara Egipti. Ounjẹ ita ara Egipti ni a mọ fun awọn adun oniruuru ati awọn awoara, ti o wa lati lata ati adun si dun ati onitura.
Awọn irugbin ati awọn ẹfọ
Awọn oka ati awọn ẹfọ jẹ ounjẹ pataki ni awọn ounjẹ ita Egipti, nitori wọn jẹ ounjẹ ati kikun. Diẹ ninu awọn irugbin ti o wọpọ ti a lo pẹlu iresi, bulgur, ati couscous, lakoko ti awọn ẹfọ olokiki pẹlu awọn ewa fava ati chickpeas. Awọn eroja wọnyi ni a maa n lo lati ṣe awọn ounjẹ bii koshari, apopọ iresi, lentils, ati macaroni ti a fi pẹlu obe tomati ati alubosa didin gbigbẹ, ati falafel, pati sisun ti a ṣe lati inu chickpeas ilẹ tabi awọn ewa fava ti a fi sinu akara pita pẹlu ẹfọ ati tahini obe.
Ẹfọ ati ewebe
Ounje ita ara Egipti tun jẹ ọlọrọ ni ẹfọ ati ewebe, eyiti o ṣafikun adun ati sojurigindin si awọn ounjẹ. Igba, tomati, alubosa, ati poteto jẹ awọn ẹfọ olokiki ti a lo fun ounjẹ ita, lakoko ti awọn ewe bii parsley, cilantro, ati mint ti wa ni lilo lati fi tuntun ati oorun kun. Satela ounjẹ ita kan ti o gbajumọ ti o ṣe afihan awọn eroja wọnyi jẹ awọn medames kikun, satelaiti ti a ṣe ti awọn ewa fava ti o lọra ti a fi kun pẹlu awọn tomati, alubosa, ati ewebe.
Eran ati ifunwara
Eran ati awọn ọja ifunwara tun jẹ lilo pupọ ni ounjẹ ita Egipti, botilẹjẹpe wọn ko wọpọ bi awọn irugbin ati ẹfọ. Eran malu, ọdọ-agutan, ati adie jẹ awọn ẹran ti o gbajumo, ti a maa n lo ninu awọn ounjẹ gẹgẹbi kebabs ti a yan ati awọn ounjẹ ipanu shawarma. Warankasi tun jẹ eroja ti o wọpọ, pẹlu feta ati akkawi jẹ awọn oriṣi olokiki julọ. Awo ounjẹ ita kan ti o wọpọ ti o nlo ẹran ati ibi ifunwara jẹ Hawawshi, akara pita ti a fi ẹran minced, alubosa, ati warankasi kun.
Turari ati obe
Awọn turari ati awọn obe jẹ awọn eroja pataki ni ounjẹ ita ara Egipti, bi wọn ṣe ṣafikun ijinle ati idiju si awọn ounjẹ. Diẹ ninu awọn turari olokiki ti a lo pẹlu kumini, coriander, ati cardamom, lakoko ti awọn obe bii tahini, ata ilẹ, ati tomati ni a lo lati ṣafikun adun ati ọrinrin. Awo ounjẹ ita kan ti o gbajumọ ti o ṣe afihan awọn eroja wọnyi jẹ kofta, bọọlu ẹran ti a yan pẹlu obe tomati ati tahini.
Gbajumo ita ounje awopọ
Ounjẹ ita ara Egipti ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ lati pese, ọkọọkan n ṣe afihan ohun-ini onjẹ wiwa ọlọrọ ti orilẹ-ede. Diẹ ninu awọn ounjẹ ti o gbajumọ pẹlu aitọ (dip fava), shawarma (sanwiṣi ti a fi ẹran didin ṣe), ati taameya (falafel ara ara Egipti). Àwọn oúnjẹ tí wọ́n gbajúmọ̀ mìíràn ni kushari (àdàpọ̀ ìrẹsì, lẹ́ńtílì, àti macaroni), molokhia (ipẹtẹ kan tí wọ́n fi ewébẹ̀ aláwọ̀ ewé kan ṣe), àti Hawawshi (burẹdi pita tí a fi ẹran jíjẹ àti wàràkàṣì kún fún). Pẹlu ọpọlọpọ awọn adun ati awọn awoara lati yan lati, ounjẹ ita ara Egipti jẹ ajọdun fun awọn imọ-ara.
