John Myers
Ọrọ Iṣaaju: Ajogunba Onjẹ wiwa ti Venezuela
Ohun-ini onjẹ wiwa ọlọrọ ti Venezuela jẹ ọja ti awọn ipa aṣa oniruuru rẹ, pẹlu ọmọ abinibi, Yuroopu, ati Afirika. Onjewiwa Venezuelan ti aṣa jẹ mimọ fun igboya ati awọn ounjẹ aladun, nigbagbogbo n ṣe ifihan akojọpọ awọn turari ati ewebe. Iwa ilẹ-ilẹ ati oju-ọjọ ti orilẹ-ede naa tun ti ṣe ipa pataki ninu tito awọn ọna sise ibilẹ rẹ, eyiti o ti waye ni awọn ọgọrun ọdun.
Lati awọn stews ti o lọra ati awọn ọbẹ si sisun ati sisun lori ina ti o ṣii, onjewiwa Venezuelan jẹ ayẹyẹ ti adun ati aṣa. Ninu àpilẹkọ yii, a yoo ṣawari diẹ ninu awọn ọna sise ibile ti o gbajumo julọ ni orilẹ-ede naa, pẹlu awọn ilana ti a lo fun sisun, sise lọra, didin, yan, ati wiwa ounje ni awọn ewe ogede ati awọn apọn agbado.
Sise pẹlu Ina: Yiyan ati sisun
Yiyan ati sisun lori ina ti o ṣii jẹ meji ninu awọn ilana sise sise olokiki julọ ni Venezuela, pataki fun awọn ounjẹ ẹran. Ifẹ ti orilẹ-ede fun barbecue jẹ afihan ninu ọpọlọpọ awọn olutaja ita ati awọn ile ounjẹ, ti o nfihan awọn ẹran skewere ti ẹnu bi chorizo, adiẹ, ati ẹran malu.
Ni afikun si sisun, sisun lori ina igi tun jẹ ọna ṣiṣe ounjẹ ti o wọpọ fun awọn ounjẹ gẹgẹbi "parrilla de res" ti aṣa, eyiti o ni awọn egungun ẹran sisun. Ilana sise lọra yii ngbanilaaye ẹran lati di tutu ati aladun, pẹlu ẹfin ati ita ita. Yiyan ati sisun jẹ awọn ọna olokiki ti o gba awọn ara ilu Venezuela laaye lati ṣe ayẹyẹ ifẹ wọn fun ẹran lakoko ti wọn n gbadun ni ita pẹlu ẹbi ati awọn ọrẹ.
Awọn ipẹtẹ ati Awọn Ọbẹ: Awọn ọna ṣiṣe Sise-lọra
Awọn ilana jijẹ lọra gẹgẹbi awọn ipẹtẹ ati awọn ọbẹ jẹ apakan pataki ti onjewiwa Venezuelan. Wọn jẹ pipe fun awọn ounjẹ adun lakoko awọn oṣu tutu ati pe o jẹ ọna nla lati ṣe pupọ julọ ti awọn gige ti o din owo ti ẹran.
Ọkan ninu awọn ounjẹ Venezuelan ti o gbajumọ julọ ni “asado negro,” ipẹ ẹran ti o lọra ti o jinna pẹlu awọn turari ati suga caramelized. Oúnjẹ olókìkí mìíràn ni “pabellón criollo,” tí ó ní eran màlúù tí a gé, ẹ̀wà dúdú, ìrẹsì, àti àwọn ọ̀gbìn tí a yan. Awọn ounjẹ wọnyi jẹ deede jinna fun awọn wakati pupọ, gbigba awọn adun lati dapọ ati ṣiṣẹda ounjẹ ọlọrọ ati itunu.
Empanadas ati Arepas: Aworan ti Frying
Frying jẹ fọọmu aworan ni Venezuela, pẹlu meji ninu awọn ounjẹ didin olokiki julọ jẹ empanadas ati arepas. Empanadas jẹ kekere, awọn iyipada ti o dun ti o kun fun ẹran, warankasi, tabi ẹfọ ati lẹhinna jin-jin titi brown goolu. Arepas jẹ awọn patties ti o ni ipin ti a ṣe lati inu ounjẹ agbado ati nigbagbogbo ni ọpọlọpọ awọn ohun mimu gẹgẹbi ẹran malu, adiẹ, tabi warankasi ṣaaju ki o to sun tabi toasted.
Frying jẹ ọna ti o gbajumo bi o ṣe n ṣe afikun ita ita gbangba si iyẹfun ati ki o mu awọn adun ti awọn kikun. Awọn ounjẹ wọnyi jẹ igbadun nigbagbogbo bi ipanu tabi ounjẹ ina ati pe o jẹ pataki ni ọpọlọpọ awọn idile ni gbogbo orilẹ-ede naa.
Nkan pẹlu Ifẹ: Awọn ounjẹ ajẹkẹyin aṣa
Awọn ounjẹ ajẹkẹyin Venezuelan jẹ gbogbo nipa indulgence ati aṣa. Bibẹ jẹ ilana ti o gbajumọ fun ṣiṣẹda awọn itọju didùn gẹgẹbi “torta de pan,” ohun ajẹkẹyin pudding kan ti a ṣe lati akara, wara, ati suga. Desaati miiran ti o gbajumọ ni “quesillo,” flan didùn ati ọra-wara ti a ṣe pẹlu wara ti a fi silẹ ati warankasi ipara.
Iyanjẹ jẹ ọna ti o fun laaye laaye lati ṣẹda awọn ounjẹ ajẹkẹyin ti o nipọn ati ti ko dara ti o gbadun lakoko awọn iṣẹlẹ pataki ati awọn isinmi. Awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ wọnyi ni a ṣe pẹlu ifẹ ati nigbagbogbo a kọja nipasẹ awọn iran, ti n ṣe afihan ohun-ini onjẹ onjẹ ọlọrọ ti orilẹ-ede naa.
Awọn ipa Ilu abinibi: Lilo awọn ewe ogede ati Epo agbado
Ṣiṣakojọpọ ounjẹ ni awọn ewe ogede ati awọn husk oka jẹ ọna sise ibile ti o ni ipa pupọ nipasẹ awọn aṣa abinibi ni Venezuela. Ilana naa ni a lo fun awọn ounjẹ bii "hallacas," ounjẹ ibile ti a ṣe lati inu iyẹfun agbado ti o kún fun ẹran, eso-ajara, ati olifi, lẹhinna ti a we sinu ewe ogede ati sise.
Wiwa ounjẹ sinu awọn ewe ogede ati awọn iyẹfun agbado jẹ ilana ti o fun laaye laaye lati lọra ati paapaa sise, ti o yọrisi awọn ounjẹ tutu ati aladun. O tun nfi ounjẹ kun pẹlu oorun adun ati adun alailẹgbẹ lati awọn ewe ati awọn husks. Ọ̀nà yìí jẹ́ ẹ̀rí sí oríṣiríṣi ohun àjogúnbá àṣà ìṣẹ̀dálẹ̀ orílẹ̀-èdè náà ó sì jẹ́ ìránnilétí ìjẹ́pàtàkì títọ́jú àwọn ọ̀nà sísè ìbílẹ̀.
