John Myers
Ounjẹ Ariwa Afirika yoo jẹ aibikita laisi rẹ: couscous. Semolina alikama ti o dara jẹ rọrun lati mura ati pe o le ni idapo pẹlu awọn aladun mejeeji ati awọn aladun aladun. Wa diẹ sii nipa ounjẹ to wapọ ninu alaye ọja wa.
Awon mon nipa couscous
Couscous jẹ ohun elo pataki ni onjewiwa ila-oorun - paapaa ni Ariwa Afirika, couscous jẹ satelaiti ẹgbẹ ti o kun fun ọpọlọpọ ẹfọ ati awọn ounjẹ ẹran. Semolina tun ni awọn ọmọlẹyin lọpọlọpọ ni Yuroopu. Awọn irugbin beige kekere ni a maa n ṣe lati alikama durum, kere si nigbagbogbo lati barle tabi jero. Sipeli couscous tun wa. O ṣe pataki lati mọ fun gbogbo eniyan ti o fẹ tabi ni lati yago fun giluteni: Couscous kii ṣe ọfẹ-ọfẹ!
Fun iṣelọpọ, awọn oniwun ọkà ti wa ni ilẹ sinu semolina, tutu ati ki o akoso sinu kekere balls, boiled, ati ki o gbẹ. Bi bulgur (likama groats), couscous dun diẹ nutty ati pe o le jẹ ti igba daradara. Awọn condiments couscous ti o wọpọ jẹ harissa ati ras el hanout.
Rira ati ibi ipamọ
Bii bulgur, couscous lẹsẹkẹsẹ ti o wa ni awọn fifuyẹ German fẹrẹẹ nigbagbogbo ni alikama durum. Gẹgẹbi ọja ti a ti jinna tẹlẹ, o jẹ apẹrẹ fun sise ni kiakia ati pe o dara fun rira ni ilosiwaju. Gẹgẹbi iresi, o ni igbesi aye selifu ti o gun pupọ nigbati o fipamọ sinu gbigbẹ, itura, ati aaye dudu gẹgẹbi ile ounjẹ. Lẹẹkọọkan ṣayẹwo apoti ti o ṣi silẹ fun infestation kokoro tabi gbe couscous lọ si idẹ ibi ipamọ ti o le di wiwọ.
Awọn imọran sise fun couscous
Igbaradi ibile ti couscous jẹ couscousière kan: ikoko nla kan ninu eyiti ẹran, ẹja tabi ẹfọ simmer lakoko ti semolina tutu ti wa ni steamed ni strainer. Sibẹsibẹ, o tun rọrun pupọ lati ṣe ounjẹ couscous. Ti o da lori ọja naa, o to nigbagbogbo lati tú omi farabale tabi broth lori awọn granules ni ipin 1: 1 ki o lọ kuro lati ga fun iṣẹju diẹ. Semolina le wa ni idapọ pẹlu awọn eroja miiran lati ṣe saladi couscous tabi sisun pẹlu ẹfọ ni pan couscous kan. Tun ti nhu: sitofudi ata pẹlu couscous. Ni afikun, o le mura awọn ajẹkẹyin iyara pẹlu couscous ni akoko kankan rara. Gbiyanju o ni sise ninu wara pẹlu awọn eso ati awọn eso tabi beki casserole couscous ti o dun pẹlu quark ati yoghurt.
