John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
- Fun ekan:
- 75 g Iyẹfun Rye iru 997
- 60 g omi
- 8 g Iwukara
- Fun esufulawa:
- Sourdough: wo ilana
- 250 g Iyẹfun alikama iru 550
- 75 g Iyẹfun Rye iru 997
- 33 g Iyẹfun alikama iru 405
- 66 g Iyẹfun alikama iru 1050
- 10 g yan malt
- 10 g Mega idurosinsin
- 30 g Iwukara tuntun
- 10 g iyọ
- 5 g Lard / sanra
- 5 g Sugar
- 200 ml Omi tutu
- 70 ml Yara otutu wara
ilana
- Sourdough: Illa gbogbo awọn eroja ekan papọ laisi awọn lumps ki o lọ kuro lati dagba fun wakati 15 si 20 ninu ekan ti a bo pelu bankanje. Ṣe ekan ekan fun fifin. Wo, (ṣe ekan funrarẹ)
- Ṣaju adiro naa si 235 ° C.
- Esufulawa: Darapọ gbogbo awọn eroja iyẹfun pẹlu ẹrọ fun bii iṣẹju 2 ni ipele 1st ati bii iṣẹju 6 ni ipele 3rd ti ẹrọ naa, titi awọn nyoju ina yoo dagba ati ki o bo esufulawa pẹlu bankanje fun iṣẹju 15. Awọn esufulawa yẹ ki o jẹ alabọde rirọ ati ki o gbẹ.
- Bayi pin iyẹfun naa si awọn ege 90 g ti iyẹfun, wo oval, bo ki awọn ege esufulawa ko ni erunrun ki o jẹ ki o dide fun awọn iṣẹju 30 pẹlu opin ti nkọju si isalẹ ni aṣọ ọgbọ.
- Lẹhin sise, gbe awọn òfo sori iwe ti o yan ti a fiwe pẹlu iwe ti o yan, pẹlu opin ti nkọju si isalẹ, eruku pẹlu iyẹfun rye ati ki o ge sinu wọn pẹlu ọbẹ didasilẹ. Paapaa o dara julọ ti o ba ni pẹlẹbẹ biriki ina. Eleyi mu ki awọn pastry diẹ crispy ati awọn ohun itọwo jẹ Elo dara.
- Titari awọn yipo sinu adiro ti a ti ṣaju pẹlu ọpọlọpọ nya si ati beki ni agbara ni 235 ° C fun bii iṣẹju 22.
Nutrition
Sìn: 100gAwọn kalori: 49kcalAwọn carbohydrates: 4.7gAmuaradagba: 3.4gỌra: 1.7g
