John Myers
Kii ṣe gbogbo gige ẹran ẹlẹdẹ jẹ ọra pupọ. Fillet, fun apẹẹrẹ, jẹ titẹ pupọ pẹlu akoonu ọra ti ida meji. Paapaa schnitzel ẹran ẹlẹdẹ ti ko ni akara ni o ni giramu meji nikan ti ọra fun 100 giramu ti ẹran. Sibẹsibẹ, o gba to 150 si 200 giramu ẹran ẹlẹdẹ lati kun eniyan. Ṣugbọn paapaa lẹhinna, ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ati schnitzel ẹran ẹlẹdẹ tun jẹ ọra-kekere.
Awọn kidinrin ẹran ẹlẹdẹ ati ẹdọ ni ọra mẹrin ati marun ninu ogorun, lẹsẹsẹ. Ti o ba jẹ apakan kekere ti 100 giramu, awọn ẹya wọnyi tun jẹ titẹ si apakan. Sibẹsibẹ, offal jẹ toje lori akojọ aṣayan.
