John Myers
Burẹdi odidi, awọn yipo, tabi awọn biscuits ni a ka ni ilera ati pe o jẹ ki o kun fun igba pipẹ. Nibi o le wa idi idi eyi, boya awọn imukuro eyikeyi wa, ati bii o ṣe le lo gbogbo ọkà ni ibi idana ounjẹ.
Igbadun inu: gbogbo awọn ọja ọkà
Ninu ọran ti gbogbo awọn ọja ọkà, awọn oka-ọkà ti wa ni ilana patapata sinu iyẹfun, flakes tabi awọn oka isokuso - pẹlu ikarahun ati germ. Eyi kii ṣe ọran pẹlu iyẹfun funfun tabi iyẹfun funfun: o ni nikan ti endosperm starchy. Niwọn igba ti ikarahun naa, ti a tun mọ ni bran, ni ọpọlọpọ okun ti ijẹunjẹ, Ẹgbẹ Jamani fun Nutrition (DGE) ṣe ipinlẹ akara odidi bi alara lile ju akara funfun lọ. Awọn okun indigestible jẹ ki o kun fun pipẹ ati ki o ṣe alabapin si iṣẹ ifun titobi deede. Nitorina DGE ṣe iṣeduro gbigbemi ojoojumọ ti 30 giramu ti okun fun ọjọ kan gẹgẹbi itọnisọna. Apakan ti o dara ni a le gba nipasẹ jijẹ awọn ọja irugbin gbogbo. Ni apapọ, eerun-ọkà kan ni ayika 4 giramu ti okun ti ijẹunjẹ, lakoko ti eerun alikama kan ni iwọn idaji.
Bawo ni o ṣe le ṣe idanimọ awọn ọja ti odidi?
Nigba ti o ba de si akara ati yipo, yi ni ma ko wipe rorun. Yipo-ọkà-ọpọlọpọ, fun apẹẹrẹ, dabi ẹni ti o ni itara ati ti o dara, ṣugbọn o le ṣe ti iyẹfun awọ pẹlu malt tabi omi ṣuga oyinbo ati pe ko ni gbogbo ọkà rara. Ni idakeji, gbogbo ọkà alikama yipo pẹlu iyẹfun ilẹ ti o dara julọ jẹ imọlẹ pupọ ni awọ ati pe o le ni rọọrun dapo pẹlu ọja kan laisi gbogbo ọkà. Ti o ba ṣiyemeji, beere lọwọ alakara boya wọn lo iyẹfun odidi fun didin. Lori awọn ọja ti a kojọpọ ni fifuyẹ, gbogbo iyẹfun alikama, gbogbo iyẹfun sipeli, gbogbo iyẹfun rye tabi adalu awọn iru wọnyi yẹ ki o han ninu akojọ awọn eroja. Láìṣẹ̀lẹ̀, òfin sọ pé ìpín 90 nínú ọgọ́rùn-ún ọkà tí ó wà nínú àwọn ọjà tí a sè tí a ń pè ní búrẹ́dì odidi gbọ́dọ̀ jẹ́ oúnjẹ odidi.
Iyipada onirẹlẹ si gbogbo awọn ọja ọkà
Awọn woro-ọkà odidi ni a ri ninu awọn ọja didin nikan, wọn tun le ṣee lo lati pese awọn biscuits odidi ati awọn ounjẹ aladun miiran gẹgẹbi akara oyinbo odidi wa. Ti o ba fẹ lati mu ipin ti odidi ọkà ninu ounjẹ rẹ pọ si, o tun le lo pasita ọkà ati gbogbo iresi ọkà. Ni ibere ki o má ba le bori tito nkan lẹsẹsẹ rẹ, o dara julọ lati maa ṣafikun awọn ounjẹ ọkà sinu ounjẹ rẹ. Nitoripe ti o ko ba lo rẹ tabi ko le farada rẹ, roughage le ja si awọn aami aisan bii àìrígbẹyà, gbuuru, tabi idọti. Eyi jẹ otitọ paapaa ti o ba mu diẹ.
