John Myers
Eyi ni awọn imọran pupọ lati tọju si ọkan:
Ni apa kan, schnitzel yẹ ki o ge bi tinrin bi o ti ṣee ṣe ki o rọra rọra. Eyi fọ awọn okun ẹran diẹ diẹ ati ṣe idiwọ fun wọn lati ṣe adehun nigba sisun.
Ni apa keji, titẹ ni kia kia fun ọ ni schnitzel ti o nipọn boṣeyẹ, bi o ti jẹ tutu ati sisanra ti inu ati crispy ati agaran ni ita.
Pataki: Nigbati o ba n tẹ ni kia kia, lo mallet ẹran alapin ati dan, kii ṣe ẹgbẹ serrated. Eyi npa ilana ti ẹran jẹ, eyiti o le ni ipa odi lori itọwo ati rilara ni ẹnu.
Kí nìdí iwon schnitzel labẹ bankanje?
Italolobo lati ọdọ Oluwanje: fi nkan ti eran sinu apo firisa kan ṣaaju fifin, ni yiyan laarin awọn fẹlẹfẹlẹ meji ti fiimu ounjẹ ounjẹ. Eyi yoo ṣe idiwọ oje ẹran lati splashing ni ayika ati awọn ege kekere ti ẹran ni di lori òòlù.
Idi ti eran tenderizer?
Profiled eran tenderizers ti wa ni nipataki lo fun tenderizing alakikanju, ie awọn ege ti eran pẹlu kan pupo ti asopo ohun. A tun lo mallet eran kan lati rọ awọn ege ẹran lile. Nitori awọn oniwe-kere, strongly profiled lilu dada ati awọn gun mu, awọn oniwe-ipa jẹ significantly ni okun.
Kini idi ti o fi yi schnitzel sinu iyẹfun?
Ilana ti akara jẹ nigbagbogbo: akọkọ iyẹfun, lẹhinna ẹyin, lẹhinna awọn akara akara. Iyẹfun naa ṣe idaniloju pe ẹyin naa ko ni rọra kuro lori eran naa mọ, ṣugbọn o duro ṣinṣin. Awọn ẹyin yoo sise bi a lẹ pọ fun awọn breadcrumbs.
Ṣe o le akara schnitzel laisi iyẹfun?
Mo nigbagbogbo akara schnitzel laisi iyẹfun ati pe o ṣiṣẹ ni iyalẹnu. Kaabo, dajudaju, o tun ṣiṣẹ laisi iyẹfun. Bibẹẹkọ, yiyan adventurous kan ni itumo * Ikọaláìdúró * yoo jẹ pe o tun le ṣe akara pẹlu awọn eerun igi ti a fọ daradara tabi awọn eso.
