Pe papaya naa, yọ pulp kuro ki o si ge papaya naa daradara. Fun pọ awọn orombo wewe. Illa ninu oje orombo wewe, omi ṣuga oyinbo maple, fleur de sel, ata, epo ati ewebe, dapọ ninu awọn cubes papaya. Bibẹ, mojuto ati finely gige ata chilli daradara, dapọ pẹlu. Lati lenu.

Mọ letusi romaine, yọ awọn leaves kuro, wẹ ati ki o gbẹ. Ge idaji awọn leaves sinu awọn ila ki o si fa iyoku si awọn ege.

Ge awọn avocados ni ayika, yi awọn idaji si ara wọn ki o yọ wọn kuro ni ara wọn, yọ mojuto kuro. Peeli halves ati ki o ge sinu awọn ege tinrin. Ṣeto awo. Tú letusi romaine lori oke ati ki o tan orombo wewe ati mango vinaigrette lori oke.

Ooru 2 tablespoons ti epo ni a pan. Ge eran mussel idaji ni ọna agbelebu ki o din-din ninu epo gbigbona ni ẹgbẹ kọọkan fun bii ọgbọn-aaya 30 lori ooru giga. Akoko pẹlu fleur de sel. Ṣeto lori piha oyinbo ati saladi papaya.