内容
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成分
- 液体成分:
- 160 g 酵母完全成熟
- 10 g 酵母
- 500 ml 酪
- 3 汤匙 甜菜糖浆
- 干成分:
- 330 g 6粒谷物粉培养基
- 140 g 脆脆燕麦片
- 200 g 葵花籽
- 18 g 盐
- 1 捏 Schabziger 三叶草或 1 茶匙面包香料
说明
- 因为我有自己的面粉厂,所以我现在在厨房里进行了很多实验。 膳食和面粉现在随时可用,而且您可以根据谷物的类型进行很大的改变。 这样我就不用再去 Demeter 买饭了。 而且这个面包是昨天做的,人家都说自夸臭,但我真的不得不说,它几乎是完美的,而且准备得也很快。
- 将液体成分充分混合在一起,直到所有东西都混合。 称量干燥成分并添加到液体中。 用食品加工机搅拌所有东西 10 分钟。 面团很糊状,但这是正确的做法。
- 将面团放入铺有烘焙纸的烤盘中,将其抹平,静置1.5小时。 这段时间饭菜可以很好的膨胀。
- 将面包撒上水,放入冷烤箱中,打开烤箱,以170°烘烤1小时。
- 烘烤一小时后,将面包从锅中取出,再烘烤 10 分钟。 关掉烤箱,用余热将面包烤 15 分钟。 现在稍微打开烤箱,以便水分逸出。 让面包在烤箱稍微打开的情况下再放置 15 分钟。
- 将面包从烤箱中取出,让其完全冷却。
营养学
服务: 100g热量: 176千卡碳水化合物: 18.9g蛋白: 9.2g脂肪: 6.9g