内容
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成分
小牛肉小鼠
- 1 kg 小牛肉卷
- 1 束 迷迭香
- 1 束 麝香草
- 1 片 一瓣大蒜
- 100 ml 植物油
- 盐
- 胡椒
- 糖
土豆黑布丁烩饭
- 1 kg 土豆
- 2 片 葱
- 250 g 锥子黑布丁
- 200 ml 奶油
- 100 g 巴马
- 100 ml 蔬菜汤
- 100 ml 白葡萄酒
- 植物油
- 盐
- 胡椒
- 糖
港口香菜青葱
- 1 kg 青葱
- 500 ml 葡萄酒
- 0,5 束 香菜
- 100 g 糖
- 100 g 黄油
- 咖喱味
说明
小牛肉小鼠
- 将面包卷摊开,用盐、胡椒和糖调味。 将大蒜捣碎,将香草切碎。 将捣碎和切碎的香草放入真空袋中,并真空密封。 将密封袋放入水浴中,水温约为 55 ℃。 2 摄氏度(低温)约 分钟小时。 然后用植物油将肉两面煎熟。
土豆黑布丁烩饭
- 将土豆、黑布丁和洋葱切成相同大小的方块(约 0.5 x 0.5 厘米)。 将土豆块放入油中煎炸。 加入洋葱块并用白葡萄酒去釉。 加入黑布丁块、高汤和生奶油,煮沸。 加入磨碎的帕尔马干酪,小心搅拌直至浓稠。 最后,用盐、胡椒和糖调味。
港口香菜青葱
- 将葱去皮切块,然后用糖和盐(2份糖和1份盐)腌制。 将腌制的青葱浸在黄油中,加入咖喱调味。 然后加入波特酒,煮约 30 分钟,直至波特酒收干。 最后,将香菜切碎并拌入。
营养学
服务: 100g热量: 151千卡碳水化合物: 7.9g蛋白: 7g脂肪: 8.8g