关于棕榈油

许多人认为食用棕榈油可能有害健康，但这并不完全正确。 我们将尝试找出该产品的主要危害和好处是什么。

棕榈油生产

如今，马来西亚是世界市场棕榈油的主要生产国和供应国。 该国每年生产超过 17 亿升油棕产品。

鉴于需要加工超过五吨的水果才能生产一吨这种植物脂肪，渔业的产量令人印象深刻。

首先，用很长的棍子上的刀手动去除生长在几十米高的棕榈坚果“串”。 每串都长满尖刺，重约30公斤。 然后，棕榈串被送往生产设施进行加工：用蒸汽消毒，剥壳，并用压榨机压榨以生产红棕榈油。

棕榈油的好处

棕榈油颜色丰富是由于其果实的木纤维中含有高含量的天然胡萝卜素，它含有大部分的营养成分：生育酚、生育三烯酚、辅酶Q10、维生素E和A。与任何其他植物油一样，它不含胆固醇。

棕榈油在加热时能够抵抗反式脂肪的形成，甚至更早的时候它就被用于糖果生产，但规模很小。 棕榈油如今受欢迎的秘诀很简单：它不会影响食物的味道，因为它没有味道或气味，而且其生产成本效益高——油棕一年可收获两次，无需太多照顾。 如今，棕榈油被用来制造特殊的烹饪脂肪，广泛用于糖果中作为乳脂替代品和可可脂等同物。

棕榈油的危害

关于棕榈油危害的主要争论是饱和脂肪比例高，这会导致心血管疾病的发生。 棕榈油每天的最大摄入量是80克，但这前提是你没有吃过其他含有脂肪酸的食物：奶油、肉、鸡蛋、巧克力和猪油。

在化学工业中的用途

马来西亚85%的棕榈油用于食品工业，只有15%用于化学工业。

棕榈油用于制造肥皂、洗发水、化妆品、润滑剂，甚至生物燃料。 许多知名化妆品公司将棕榈油添加到干性皮肤霜和润肤露中。