John Myers
糖在现代饮食中已经声名狼藉，许多人正在寻找替代品。 一次又一次，龙舌兰糖浆出现：但它是什么？这种甜味剂真的对您的健康更好吗？
好的糖替代品？ 龙舌兰糖浆
如果您是那些想尽可能避免吃糖的人之一，那么就需要替代品。 除了蜂蜜之外，龙舌兰糖浆也经常被推荐作为天然甜味剂。 这种糖浆是由龙舌兰汁制成的——这种植物生长在墨西哥以及中美洲和南美洲。 龙舌兰糖浆的高甜度和焦糖的味道（取决于品种）帮助龙舌兰糖浆征服了注重健康的消费者的厨房。 它使自制的草药苏打水、茶或咖啡变甜，用于烘焙蛋糕和斯佩耳特小麦布丁等小吃。
由于其粘稠度，它很容易加工，并且由于它比糖更甜，因此少量就足够了 - 与白色甜味剂相比，这可以节省一些卡路里。 龙舌兰糖浆的另一个特性是其低血糖指数：糖浆不会导致血糖水平升高太多，从而促进更长时间的饱腹感。 因此，您也可以将其作为 Glyx 饮食的一部分。
营养学家对糖浆持批评态度
由于上述特性，龙舌兰糖浆经常被宣传为糖的健康替代品。 但从科学角度来看，这种说法是站不住脚的。 因为从营养生理学角度来看，糖浆绝不是更好的。 专家们对高比例的果糖尤其批评。 它的含量为 90%，远远高于食糖的含量，其中一半是由它组成的。 北莱茵-威斯特法伦州消费者咨询中心警告说，过多的果糖会增加患心血管疾病的风险。 有些人还会因食用果糖而出现消化问题，或者根本无法忍受。 你绝对应该避免龙舌兰糖浆。
甜味剂对生态平衡造成了另一个负面影响。 漫长的运输路线、排干土壤的单一栽培以及高资源消耗意味着糖浆的性能较差。
龙舌兰花蜜及其营养替代品
时不时使用一点龙舌兰花蜜可能对您的健康没有坏处。 特别是因为像我们的石榴汁加酪乳这样的食谱只使用了几汤匙。
如果您喜欢当地生产的产品，您也可以用蜂蜜代替糖浆。 另一种选择是大米糖浆，特别是对于果糖不耐受的人来说：它几乎不含果糖。 然而，其甜味能力低于糖。
当谈到糖、龙舌兰糖浆和其他甜味剂时，所有专家都同意一个观点：最好有意识地、适量地享用它们。 那么你选择哪一个就不再重要了。
