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蒜泥蛋黄酱 – 不含鸡蛋 – Mad Monkey Burgers

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准备时间 5 分钟
烹饪时间 3 分钟
总时间 8 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4
卡路里 5 千卡

成分
 

  • 125 g 牛奶 3.5%(冷)
  • 50 g 芥末
  • 13 g 大蒜
  • 1 汤匙 白醋
  • 10 g
  • 7 g
  • 菜籽油

说明
 

  • 将除菜籽油外的所有成分放入量杯或类似的至少 1 升大小的容器中,并用手持式搅拌机预先打成泥。
  • 在手动搅拌机不断运转的情况下,缓慢而轻轻地倒入菜籽油,直至达到所需的稠度。 (无滴。细流)菜籽油的量不同。 我建议准备半升,当你达到所需的稠度时,你可以看到你用了多少油。 这就是下次的线索。 重要提示:橄榄油不适合(它会变苦)。 可能是葵花籽油。 我们的建议:仅菜籽油

营养学

服务: 100g热量: 5千卡碳水化合物: 0.2g蛋白: 0.1g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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