阿拉斯加鳕鱼配欧芹土豆

将土豆彻底刷干净，与香菜籽一起煮 20 分钟。

在此期间，将黄油与锅中的油融化，用胡椒粉和盐轻轻调味，用小火将鱼生菜煎约5分钟；然后转动并把切成四等分的洋葱放在中间（这样可以防止面包屑过度褐变，味道也很好）；将第二面再煎 2 分钟。

将土豆倒出，剥皮，用锅中的澄清黄油涂抹，然后撒上切碎的欧芹，与炸鱼一起食用。

搭配新鲜的蔬菜沙拉或精致的混合蔬菜。

注5：我们喜欢这些冷冻鱼生菜，因为它们的面包屑又细又薄，而且下面的鱼仍然非常多汁——而且它们的形状非常适合平底锅。我在 bof.ost 购买这些美味的东西，而且总是有库存。