John Myers
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无论是作为沙拉、香料还是用藻类包裹寿司，不仅用途广泛，而且健康美味。 有哪些类型以及它们有哪些优点，我们将在这篇实用技巧中向您解释。
藻类是健康的
据研究人员称，有超过500,000万种不同类型的藻类，其中只有大约200种可以在厨房中使用。 在那里，它们可以被压榨、煮熟或生加工。
- 藻类含有 33% 的有价值的膳食纤维。
- 另外 33% 是植物蛋白，这也使得藻类成为素食和纯素菜肴的健康补充。
- 特别是淡水藻类，如螺旋藻和褐藻，富含抗氧化剂、钾、镁、锌、铁以及维生素 A、E 和 C。这可以增强您的免疫系统并加速您的新陈代谢。
- 藻类还含有大量维生素 B12，应予以考虑，尤其是在植物性饮食中。
- 据说藻类对偏头痛患者也有积极作用。
- 褐藻中所含的岩藻依聚糖还具有抗炎作用。
- 大约 40 克藻类可满足您每日的碘需求。
- 由于其咸味，藻类也是传统盐的健康替代品。
您可以为此使用不同类型的藻类
海藻不仅在亚洲美食中很受欢迎，在欧洲，海藻的使用也越来越频繁。 它们不仅非常可持续，因为它们也可以在德国种植，只需要几周的时间即可生长，而且非常便宜，因为您只需要使用一些藻类。
- 螺旋藻粉特别适合绿色冰沙。 这种藻类含有 60% 的蛋白质，这使得运动员对它特别感兴趣。
- 您可能最了解寿司中的紫菜。 烤好的叶子也很美味，碎成沙拉。
- 海带味道咸而烟熏，非常适合作为寿司饭和其他不寻常菜肴的香料。
- 现在大多数亚洲餐馆都提供海藻沙拉，就像裙带菜沙拉一样。 棕色海藻也适合搭配味噌汤。
- 羊栖菜是黑海藻，传统上与豆腐和蔬菜一起食用。 它们味道非常浓郁，在日本被认为是美味佳肴。
