不健康的饮食会降低儿童的智力

富含加工食品、高脂肪和高糖的饮食会导致儿童智商 (IQ) 较低，而新鲜食品会导致儿童明显更聪明。 至少英国科学家在一项针对约 14,000 名儿童的研究中发现了这一点。

加工食品导致智力下降

当孩子三岁时，吃的大部分是加工食品、高脂肪和高糖食品，会对他们以后的智力产生非常负面的影响。

健康饮食促进智力

雅芳家长和儿童纵向研究调查了 14,000 名儿童的长期健康状况。

英国布里斯托大学的科学家发现，富含营养和维生素的饮食可以促进儿童时期智力的发展。

《流行病学和社区健康杂志》报告称，孩子三岁时的饮食会影响他们 8.5 岁时的智商。

饮食错误已无法纠正

该研究的作者还发现，幼儿的营养错误显然无法再得到纠正——至少就智商而言是这样。

这意味着，如果孩子在三岁​​时接受不健康的饮食，那么如果他们在三岁后再次吃更健康的食物，这也会对他们在童年后期的智力产生负面影响。

饮食越不健康，智商越低

参与研究的儿童的父母填写了调查问卷，并提供了他们的孩子在三岁​​、四岁、七岁和八岁半时的营养详细信息。

有趣的是，在不良食品成分或不良饮食习惯的问卷评估中，每减一分，就会导致智商下降1.67分。

相反，健康营养每加一分，例如B. 经常食用沙拉、米饭、面食、鱼和水果，智商就会提高1.2分。

大脑在生命的前三年增长最快。 因此，科学家们现在怀疑，这个生命阶段的良好营养也有助于大脑的最佳发育。

学校膳食研究主管迈克尔·尼尔森 (Michael Nelson) 表示：

大约 23% 的入学学生体重超重甚至肥胖。 儿童早期发育过程中的健康生活方式可以使他们在学龄时保持健康的体重，另一方面，正如这项研究表明的那样，可以提高儿童在学校的表现。
这些结果表明，对所有父母以及幼儿工作人员进行真正健康的儿童营养教育是多么重要。