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苹果 – 巧克力 – 碎蛋糕

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准备时间 25 分钟
烹饪时间 40 分钟
总时间 1 小时 5 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 1
卡路里 41 千卡

成分
 

  • 325 g 面粉
  • 40 g 黑可可粉
  • 0,5 茶匙
  • 125 g
  • 1 香草糖
  • 175 g 黄油
  • 700 g 酸苹果
  • 1 汤匙 柠檬汁
  • 3 蛋黄
  • 400 g 酸奶油
  • 50 g 鲜奶油
  • 80 g 糖粉
  • 0,5 茶匙 桂皮粉

说明
 

  • 将面粉、可可粉、盐、糖和香草糖混合
  • 将黄油融化并添加到面粉混合物中,然后将所有东西加工成碎块。
  • 将洒水冷却至少 1 小时。
  • 将苹果去皮、去核,然后切成块。
  • 淋上柠檬汁。
  • 将蛋黄、酸奶油、糖粉和肉桂混合在一起。
  • 在 26 厘米的弹簧盘上涂上油脂,填入一半的巧克力粒,然后压到底。
  • 将苹果片铺在上面。
  • 将奶油倒在上面,然后将剩余的碎屑铺在上面。
  • 将蛋糕放入预热好的烤箱,160°,烤40分钟左右。
  • 让它凉爽地上菜。

营养学

服务: 100g热量: 41千卡碳水化合物: 10g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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