John Myers
内容
show
成分
培根果酱
- 1 片 韭菜，只有白色的，大约。 50克。
- 3 片 土豆，约150克
- 1 位 新鲜芹菜，约。 30克。
- 1 片 欧芹根，约。 50克。
- 1 极 新鲜辣根，约。 120克。
- 葵花籽油
- 1 汤匙 红糖
- 50 ml 诺伊·普拉特
- 3 片 Apple Braeburn，重约 450 克
- 3 片 白香醋
- 500 ml 蔬菜汤
- 200 ml 奶油
- 来自磨坊的黑胡椒
- 盐 ！！！
- 125 g 烟熏培根
- 1 片 葱
- 1 位 大蒜
- 1 汤匙 红糖
- 1 汤匙 香醋白
- 2 杯 浓咖啡
- 1 片 Apple Braeburn，重约 170 克
- 3 汤匙 枫树糖浆
- 来自磨坊的黑胡椒
- 4 圆片 木火面包
说明
汤
- 将洋葱去皮并切成小块。 韭菜洗净，切半，切片。 将土豆、欧芹根和芹菜去皮并切丁。 将辣根去皮并切成小方块。 将苹果切半并去核，然后切成小块。
- 加热葵花籽油，将洋葱和韭葱炒至金黄色。 然后加入剩下的蔬菜，用同样的方法发汗。 撒上糖，让它短暂焦糖化。 现在加入苹果，用Noilly Prat去釉，几乎完全减少（速度很快）。
- 现在加入香醋，加入蔬菜高汤和奶油，加盐！！ 和胡椒调味，盖上锅盖，小火煮约 30 分钟，直至蔬菜变软。
培根果酱
- 现在让我们来处理果酱。 为此，请将培根切成很小的丁。 红葱和大蒜去皮并切碎。 将苹果切半，去核，然后磨碎。
- 煎培根十字，然后加入青葱，短暂煎至金黄色。 现在加入大蒜并撒上糖。 让整个混合物短暂焦糖化，然后用香醋去釉，加入浓缩咖啡，将整个混合物减半。
- 现在加入枫糖浆和苹果，并用胡椒调味。 小火慢炖20分钟（注意！！！并经常搅拌……也许加点水，如果果酱具有普通果酱的稠度，则效果很好）。
完
- 现在将汤精细地搅成泥。 如果你喜欢的话，再调味一下，然后加入新鲜磨碎的辣根。 将木烤面包放入烤面包机中烘烤，并刷上热果酱。
- 将做好的汤放入汤杯中，然后将面包涂上果酱，然后......尽情享用吧......
- 提示9：....将培根果酱涂抹在坚固的面包卷上，味道也非常美味，将果酱稍微加热，然后将面包卷烤熟，然后撒上一点新鲜胡椒粉。
营养学
服务： 100g热量： 137千卡碳水化合物： 10.7g蛋白： 4.1g脂肪： 8.2g
