林茨风格的苹果派

使用面团钩将面粉、糖、1 个蛋黄、碎核桃、片状黄油、肉桂和丁香揉成光滑的面团。 将面团包上保鲜膜，放置冷却1小时。

将苹果削皮切成四等份，去掉果核。 将苹果切碎，与柠檬汁、糖和葡萄干一起放入锅中。 煮沸后小火煮 10 分钟。

在弹簧盘（28 厘米）上涂抹油脂。 将2/3的面团擀开，放入烤盘中，压紧。 用多余的面团制作一个2厘米高的边缘。 将苹果蜜饯铺在面团底上。 将剩余的面团擀开并揉搓大约。 1.5厘米宽的条状，将它们像网格一样放在蜜饯上。 用一汤匙水搅拌剩余的蛋黄，然后将其涂在糕点格子上。

在预热好的烤箱中以大约 175 度烘烤。 35℃，40-分钟。 冷却并撒上糖粉。