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苹果派配布丁和糖粉

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套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 6
卡路里 555 千卡

成分
 

用于夸克和油面团

  • 250 g 夸克精益
  • 2
  • 1 蛋面
  • 1 蛋黄
  • 1
  • 4 面粉
  • 1
  • 1 香草糖
  • 1 发酵粉

对于中间层

  • 1 前一天用半升牛奶制成的蛋奶冻
  • 1 蛋白
  • 1 kg 雨中新鲜采摘的八月苹果

仍然是为了洒水

  • 120 g
  • 120 g 黄油
  • 200 g 面粉

说明
 

  • 最好在烘烤前一天准备布丁。 烘烤当天,只需将一个蛋清加少许盐打至变硬,然后将其拌入布丁中即可。
  • 现在制作夸克油面团并放在烤盘上。 使用苹果去核器去除苹果核,切成楔形并分布在蛋糕上,然后将香草布丁铺在上面。
  • 现在进行烘烤.....仅在底部加热下烘烤蛋糕约20分钟,直到液体从苹果中蒸发,然后切换到顶部和底部加热150度并准备烘烤。 如果同时打开顶部和底部的热量,蛋糕的顶部会很黑,底部会很软。
  • 现在让它冷却下来,并与加一团奶油的咖啡一起享用。
  • 由于我们通常没有两个人,所以我在同一天将一半的蛋糕分份冷冻。

营养学

服务: 100g热量: 555千卡碳水化合物: 46.5g蛋白: 3.7g脂肪: 39.8g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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