内容
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成分
面团：
- 150 g 夸克（稍微沥干）
- 80 ml 葵花籽油
- 80 ml 牛奶
- 75 g 糖
- 1 电脑。 香草糖
- 0,5 茶匙 盐
- 300 g 面粉
- 1 电脑。 发酵粉
苹果馅：
- 500 g 苹果约。
- 2 汤匙 柠檬汁
- 80 g 蜂蜜
- 1 茶匙 香草味
- 1 管 朗姆酒调味料
- 50 g 葡萄干
- 1 电脑。 蛋奶冻粉
胡德：
- 100 g 杏仁焯水，切碎
- 100 g 红糖
- 4 汤匙 水
说明
面团：
- 将夸克、油、牛奶、糖、香草糖和盐混合。 将面粉与泡打粉混合，然后筛入夸克混合物中。 首先用面团钩粗略地揉搓，然后用手在工作面上揉成光滑、不粘的面团。 用保鲜膜短暂包裹直至馅料制成，并在室温下保存。
填充：
- Wash apples with hot water, dry them, do not peel (!), Remove the core and cut into large pieces. Drizzle the already cut ones with lemon juice and mix well so that they don’t tarnish, and so do the ones that have been added again and again. So often until they are all processed. Then put the pieces in a chopper and chop them up in several short intervals, but not to a pulp ….! If you don’t have a chopper, grate them roughly. Then mix the apple mixture thoroughly with all the other ingredients and keep them ready.
胡德：
- 混合所有成分并准备好。
完成：
- 烤箱预热至180°O/底火。 放置一个矩形形状约。 在一张 20 x 30 厘米的烘焙纸上，用铅笔沿着底座外侧描出轮廓，然后剪下来。 然后在形状的底部和边缘涂上油脂。
- 稍微发酵的面团再次轻轻揉搓，分成3份。 将第一部分放在撒有少许面粉的工作面上，擀成与您剪下的羊皮纸大小相同的尺寸。 当面团适合时，将纸铺在模具底部，用擀面杖将面团卷起来，然后再次将其展开在模具上，使其滑到底部。 然后进行最后的调整并平滑角落。 再次搅拌苹果混合物（一些液体可能已经沉淀，因为它已经准备好了）并将一半分布在面团上。 然后将第二份面团擀成长方形（1 x 2），先用擀面杖卷起来，然后展开到苹果层上。 将剩余的苹果混合物铺在上面，将第三部分面团擀成盘子，放在上面作为毯子，轻轻地将周围的边缘压入模具中。
- 将杏仁铺在糕点盖上，然后用叉子在杏仁上扎几个孔，以便烘烤时馅料中的蒸汽逸出。 将模具从下面的第二根导轨滑入烤箱。 烘烤时间为2分钟。 然后，关闭烤箱并将门稍微倾斜，让蛋糕再静置 40 分钟。
- 将蛋糕在罐中完全冷却，然后将其从罐中取出并切成 12 份。
- If you don’t have a rectangular shape, you can use a 24, max. 26 springform pan. The cutting of the paper and the rolling out of the dough remain the same, just stop in round ….. The quark oil dough is a more uncomplicated variant of the yeast dough and therefore “sure to succeed” even for beginners.
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