John Myers
内容
show
成分
- 6 片 埃尔斯塔苹果
- 50 g 黄油
- 3 汤匙 红糖
- 150 ml 奶油
- 500 ml 苹果汁
- 1 片 香草荚（仅果肉）
- 肉桂
- 125 gr 酸奶10％
- 2 汤匙 糖
- 1 汤匙 水
- 2 汤匙 碎杏仁
- 2 汤匙 苹果块，切成小块
说明
- 将苹果去皮、去核并切成小块（每份需要 2 汤匙小苹果块作为装饰），然后立即放入装有水的碗中，水与少许柠檬汁混合，以免它们变成棕色。 当所有的苹果都切成丁后，我们将它们倒在筛子上，然后在绉纱上充分干燥
- 首先我们准备脆饼。 在一个小锅中，我们慢慢地加热糖和水，并在小火搅拌的同时将两者融化。 在小苹果片上涂上绉纱，然后与杏仁一起加入糖块中，边搅拌边焦糖化。 然后放在防油纸上并拉开......参见下面的注释
- 我们在平底锅中加热黄油，加入苹果片和糖，边搅拌边让它们焦糖化。 现在我们倒入奶油和苹果汁，让所有东西煮5分钟，直到苹果变软。
- 然后把锅从炉子上拿下来，打成泥。 现在我们用肉桂和香草调味，然后再次将汤短暂煮沸。 取下炉子并添加酸奶。 请立即上菜...
- 将做好的汤放入汤杯中，加入苹果脆，现在......尽情享用吧......
- 注意脆性...不要惊讶，脆性不像普通脆性那样坚硬，因为苹果中仍然有很多“残留水分”，但味道很棒...
营养学
服务： 100g热量： 212千卡碳水化合物： 22g蛋白： 1.9g脂肪： 12.9g
