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苹果馅饼配松脆酥皮

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套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 1
卡路里 372 千卡

成分
 

  • 1 x 酥皮糕点
  • 4 苹果
  • 0,5 柠檬
  • 4 汤匙 面包糠
  • 40 g 黄油
  • 3 汤匙 蔗糖
  • 1 PKCH 香草糖
  • 50 ml 奶油
  • 180 g 葡萄干
  • 2 肉桂
  • 4 汤匙 杏仁碎

说明
 

  • = 制作一个大的馅饼(烤盘的长度) 在我说之前我只是复制食谱。 我总是这样做酥皮: 1. 将酥皮擀平(比烤盘稍大) 2. 加热黄油,在里面煎面包屑 3. 将去皮切碎的苹果与柠檬汁混合+加入葡萄干将所有材料放入锅中 4. 奶油、蔗糖、香草糖和肉桂混合在杯子中,与炸苹果混合。 5. 煎约2/3分钟,直至其稠度呈奶油状,但不要煮过头! 6. 将混合物放在酥皮上,中间呈细线状 7. 将杏仁撒在上面 8. 将面团从上面折叠到苹果混合物上 9. 将下部向上折叠并形成卷(面团必须转动一点 - 有点棘手) 10.将面团的侧面压在一起,并尽可能靠近地切掉,不要让馅料从侧面流出来 - 必须保留一层薄薄的酥皮 ----- ------------- --------------------- 您可以将剩菜和一些巧克力卷起来,然后将它们放入烤箱中同一时间! ------------------------- 将酥皮卷放在铺有羊皮纸的烤盘上,以 200° 对流烘烤 ---------- ---- --------------- 搭配鲜奶油和糖粉,味道独特。 冷热皆宜!

营养学

服务: 100g热量: 372千卡碳水化合物: 61.3g蛋白: 3.6g脂肪: 11.7g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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