John Myers
简介：摩纳哥美食中的素食主义和纯素食主义
摩纳哥是位于法国里维埃拉的一个小公国。 它以其奢华的生活方式和高端美食而闻名，其中包括海鲜、肉类和其他动物产品。 然而，随着素食主义和纯素食主义的日益流行，许多人想知道摩纳哥美食中是否有素食或纯素食的选择。
虽然摩纳哥美食传统上以海鲜和肉类为主，但素食者和纯素食者仍有一些选择。 一些传统菜肴可以修改为排除肉类或海鲜，摩纳哥也有专门提供素食和纯素食菜肴的餐厅。 让我们看一下其中一些选项。
传统摩纳哥菜肴，提供素食和纯素食选项
最著名的摩纳加菜肴之一是 socca。 这是一种由鹰嘴豆粉、橄榄油和水制成的薄煎饼，传统上作为零食或开胃菜食用。 Socca 是天然的素食主义者，因此对于那些遵循植物性饮食的人来说是一个不错的选择。
另一道著名菜肴是barbajuan。 这是一种油炸糕点，通常填充瑞士甜菜、菠菜和乳清干酪。 然而，有可能找到不含奶酪或使用纯素替代品的素食版巴巴胡安。
最后，还有fougasse。 这是一种通常用橄榄、香草或奶酪调味的面包。 虽然大多数奶酪食谱都包含动物产品，但也可以找到不含奶酪或使用纯素食替代品的素食版本。
摩纳哥素食餐厅
对于那些喜欢外出就餐的人来说，摩纳哥有几家素食餐厅。 其中最受欢迎的是 Eqvita，它的所有者是网球明星诺瓦克·德约科维奇 (Novak Djokovic)。 Eqvita 提供一系列植物性菜肴，包括沙拉、汉堡和冰沙。
另一个选择是 L'atelier Organic，提供各种采用有机和当地食材烹制的素食和纯素菜肴。 菜单包括扁豆汉堡、鳄梨吐司和纯素烤宽面条等选项。
最后，还有 Green Gorilla Cafe，这是一家全素食咖啡馆，提供一系列受全球美食启发的菜肴。 菜单包括沙拉三明治卷、佛碗和纯素寿司等选项。
总之，虽然摩纳哥美食传统上以海鲜和肉类为主，但素食者和纯素食者仍然有选择。 一些传统菜肴可以修改为排除肉类或海鲜，摩纳哥也有素食和纯素食餐厅。 因此，无论您是当地人还是游客，摩纳哥美食中都有许多美味的植物性美食可供探索。
