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亚洲:竹笋牛肉

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总时间 1 小时 15 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4
卡路里 275 千卡

成分
 

  • 350 g 臀部牛排
  • 4 汤匙 酱油深色
  • 2 汤匙 番茄酱
  • 1 汤匙 新鲜青柠汁
  • 1 茶匙 现磨香菜
  • 2 汤匙 植物油
  • 175 g 荷兰豆
  • 200 g 罐头竹笋
  • 2 茶匙 麻油棕
  • 3 PC。 蒜瓣切碎

说明
 

  • 将臀肉洗净,拍干,切成2-3毫米厚的条。
  • 将酱油、番茄酱、切碎的大蒜、酸橙汁和香菜与臀部牛排条放入非金属碗中混合。
  • 盖上碗,放在一边腌制1小时。 如果时间充足的话可能会更长。
  • 在锅中加热植物油(我用的是菜籽油),然后加入腌制好的肉。 煎约。 4-5分钟。 取出肉并放在一边。
  • 将豌豆(洗净、沥干)、竹笋(沥干)放入热锅中煎约 5 分钟。 大火煮分钟,并不断翻动。
  • 再次加入肉,淋上香油,拌匀。
  • 我们还吃了与姜黄混合的印度香米。 味道非常可口,颜色呈漂亮的黄色。 它也比藏红花便宜。

营养学

服务: 100g热量: 275千卡
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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