Mia Lane
芦笋热量低，富含多种营养成分，绝对是健康的。 这五种特性使这种蔬菜成为绝对的超级食品。
四月至六月是芦笋季节。 然后定期供应绿色和白色的茎，只是因为它们味道好。 但芦笋也很健康。
芦笋富含维生素和矿物质
芦笋富含营养成分，包括：
- 维生素B.
- 维生素C
- 维生素E
- 钾
- 钙
- 镁
- 铁
- 叶酸
- 铜
芦笋还含有大量纤维，这使其成为一种有饱腹感的蔬菜。 它含有的植物化学物质对肠道特别有益。
这些成分包括天冬酰胺，这是一种蛋白质组成部分，芦笋因此而得名，并且是典型芦笋味道的调味剂。
营养成分表（每100克生芦笋）
- 热值：20大卡
- 脂肪：0.2克
- 蛋白质：2.2克
- 碳水化合物：3.3克
- 纤维：2.1克
- 盐（氯化钠）：0克
- 水：92克
这五个因素使芦笋如此健康
芦笋中的营养成分对健康有许多积极影响 - 您应该了解以下五种：
1.芦笋让你聪明
现在新的研究表明，新鲜的德国芦笋尤其含有大量的维生素 B1。 快速思考、学习并记住所学知识——当身体获得充足的维生素 B1 时效果最佳。 建议的每日剂量是一把芦笋。
储存芦笋的最佳方法是将其用湿布包裹并在冰箱中储存一两天。 芦笋应尽可能新鲜食用。 您可以通过以下事实来识别新鲜芦笋：它饱满，切面湿润，并且当您将芦笋放在一起摩擦时会发出吱吱声。
2.芦笋保护心脏
叶酸是芦笋健康的营养素之一，绿芦笋的表现略胜于白芦笋。 叶酸与 B 族维生素一起分解同型半胱氨酸——这是代谢过程中产生的废物。 这种保护功能很重要，因为同型半胱氨酸会损害血管和心脏。
芦笋具有脱水作用，对肾脏有益
芦笋含有天冬氨酸，可刺激肾脏活动，从而具有排水作用。 这对于心力衰竭患者尤其重要，因为心力衰竭会导致组织中水分滞留。 即使是月经前容易积水的女性，如果吃大量芦笋，也会发现效果有所不同。
3.芦笋增强免疫系统
维生素A、C和E是最好的抗炎维生素。 芦笋中含有大量这种物质。 营养三重奏可保护细胞免受自由基攻击。 此外，维生素 C 支持免疫系统。
4.芦笋提供能量
芦笋中含有大量的抗应激矿物质镁。 它可以增强神经，消除疲劳，促进注意力集中。 肌肉也需要镁。 因为营养物质组织神经和肌肉纤维的顺利配合。 这可以防止紧张和痉挛。
此外，芦笋中含有的微量元素铜可以促进血液形成，从而确保更好的氧气供应，从而提供更多能量。
5.芦笋对肝脏有好处
韩国的一项研究发现，芦笋可能是保护肝脏的强大工具。 研究人员发现，经常食用芦笋时，体内的有毒污染物减少了 70%。
罐子里的芦笋健康吗？
罐装芦笋是新鲜芦笋的实用替代品。 但玻璃杯中的蔬菜在营养成分方面是否能跟上新鲜蔬菜，往往存在不确定性。
与许多观点相反，罐装芦笋几乎含有新鲜芦笋的所有成分和维生素，只是营养成分含量略低。
芦笋水健康吗？
芦笋煮熟后，许多营养成分都会流失。 然而，这些都被周围的水吸收了，所以剩下的芦笋水是非常健康的。 这意味着冷却的芦笋水非常适合作为果汁饮用。
芦笋水具有以下健康功效：
- 抗菌
- 解痉
- 排水
- 排毒
- 利尿
- 出汗
留意肾脏问题和痛风
芦笋中含有较多的嘌呤，在体内会转化为尿酸。 如果尿酸含量超过肾脏的处理和排泄能力，则会形成小晶体。
这些尿酸结晶主要沉积在手指和脚趾关节处，引起疼痛和肿胀，这是痛风的典型症状。 因此，如果您已经患有关节或肾脏问题或患有肾结石，您最好避免吃芦笋或至少只吃少量。
否则，以下情况适用：芦笋健康又美味，因此有几个理由说明为什么应该更频繁地食用芦笋。
