阿斯巴甜：精神障碍的风险

比勒陀利亚大学的南非科学家在《欧洲临床营养学杂志》上发表的一项研究发现，大量摄入人工甜味剂阿斯巴甜会导致脑细胞退化和各种其他精神疾病。

许多产品中都含有阿斯巴甜

阿斯巴甜以 NutraSweet、Equal 或 Canderel 的名称进行销售，在许多标榜为低热量或减肥产品的食品和饮料中作为人工甜味剂被发现。 全球有 6,000 多种产品使用阿斯巴甜。

科学家们发现，大量摄入阿斯巴甜与某些心理问题（例如多动症、学习障碍和情绪障碍）之间可能存在联系。 先前的研究已经表明，高剂量摄入阿斯巴甜会导致大脑直接和间接的负面变化。

身体机能受损

此外，阿斯巴甜还能扰乱氨基酸代谢、分解核酸并干扰神经细胞和激素系统的功能。 据信阿斯巴甜还可以改变大脑中某些神经递质的浓度。

科学家还发现，阿斯巴甜可以导致神经细胞信号传递增加、神经细胞受损，甚至细胞死亡。

酶反应的干扰

阿斯巴甜会破坏线粒体的功能，而线粒体负责在细胞中产生能量。 这会导致影响整个系统的许多影响。 这些效应之一会影响酶系统。 如果不再有足够的能量可用于酶反应，酶反应就无法再正常进行。 这会对代谢功能产生严重影响，从而导致代谢功能显着紊乱。

据称不致癌

这些新发现直接与 2007 年发表的研究相矛盾，该研究发现阿斯巴甜在目前的消费水平下是安全的。 该研究还指出，没有找到可靠的证据表明阿斯巴甜具有致癌性、神经毒性或具有其他不良健康影响。 现已发表的研究指出阿斯巴甜与癌症之间的联系。

消费者报告称受到严重破坏

阿斯巴甜自推出以来一直是争议的话题，许多研究表明甜味剂与癌症、神经和行为障碍之间存在联系。 消费者报告称，食用阿斯巴甜后会出现头痛、睡眠困难和癫痫发作等症状。

卫生当局仍然不加批判

然而，美国食品和药物管理局（FDA）和欧洲食品安全局（EFSA）仍然认为阿斯巴甜对健康无害。