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婴儿背部肋骨或梯子

55
总时间 6 个小时里 10 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 6
卡路里 125 千卡

成分
 

腌料(梯子)

  • 0,5 l 酱油
  • 3 汤匙 红糖
  • 1 辣椒和大蒜
  • 1 茶匙 现磨黑胡椒

  • 2 汤匙 中辣芥末
  • 混合香料调味

拖地酱

  • 125 ml 苹果汁
  • 125 ml 苹果醋

冰淇淋酱

  • 0,5 番茄酱例如阿尔迪
  • 1 沃斯特酱
  • 50 ml 苹果汁
  • 2 汤匙 苹果醋
  • 大蒜粉 根据需要或压制
  • 1 红糖不要太多
  • 2 汤匙 蜂蜜
  • 现磨黑胡椒

说明
 

  • 将排骨放入腌料中浸泡过夜。 或者先用芥末擦,然后用擦剂擦,然后放置过夜。
  • 因此,间接在肋骨固定器上放置 3 小时,然后用铝箔包裹 2 小时,然后在不使用铝箔但涂有冰淇淋酱的情况下再次涂覆 110 小时。 味道非常好。 烧烤温度不应超过°C,这一点很重要。

营养学

服务: 100g热量: 125千卡碳水化合物: 28.8g蛋白: 0.3g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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