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百利甜甜品配伏特加奶油

55
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4
卡路里 192 千卡

成分
 

贝利的甜点

  • 200 g 奇米克经典香草味
  • 60 ml 浓咖啡
  • 60 ml 百利甜酒
  • 60 ml 牛奶

伏特加奶油浇头

  • 50 g 奇米克经典香草味
  • 30 ml 牛奶
  • 30 ml 伏特加
  • 10 g
  • 50 g 鲜奶油

说明
 

重要!

  • qimiq 必须处于室温! 否则无法进一步加工而不会结块! 也许你可以把它放在加热到30度的烤箱里几分钟再加工......

贝利的甜点

  • 首先将房间温暖的 qimiq 搅拌至光滑 - 然后添加所有其他成分并用搅拌机将所有内容充分混合 - 将混合物倒入玻璃杯中并放置几个小时。 冷藏

伏特加奶油浇头

  • 将室温下的 qimiq 搅拌至光滑 - 与所有其他成分混合并用搅拌机搅拌均匀 - 也搅拌几个小时。 冷却 - (这种混合物并不僵硬,但保持粘稠和半液体状态,以便您可以搅拌奶油!)在食用之前,加入生奶油并搅拌所有东西直至光滑

服务和装饰

  • 上桌前,在玻璃杯中的贝利甜品上涂上一层伏特加奶油,并用几颗摩卡豆装饰

营养学

服务: 100g热量: 192千卡碳水化合物: 11.4g蛋白: 2.2g脂肪: 11.5g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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