烘烤脆饼：这就是英国糕点经典的成功之道

烘焙脆饼——配料表

翻译过来，脆饼的意思是“酥饼”或“黄油饼干”。

• 所需成分的清单是易于管理的。 你需要糖、软化黄油和面粉，以及少许盐。
• 您使用的每种成分的量取决于您想要制作多少脆饼。
• 基本上，食谱需要一份糖、两份黄油和三份面粉。 一小撮盐始终保持不变。
• 食谱示例：使用 100 克糖，称出 200 克软化黄油和 300 克面粉。

烤酥饼就是这么简单

一旦你称好所有原料，糕点就很快准备好了。

1. 首先将糖与软化的黄油混合至蓬松，然后加入面粉和盐搅拌。 最简单的方法是使用带有面团钩的食品加工机。
2. 为了使面团更容易擀开，可以将其放入冰箱中约半小时。
3. 将面团擀成1至1.5厘米厚的长方形。 切出2厘米宽、6厘米长的碎片。 将面团放在衬有羊皮纸的烤盘上。
4. 在将酥饼放入已预热至 180 度的烤箱之前，用叉子在顶部将各个油条刺穿数次。
5. 放入烤箱约20分钟后，英式黄油饼干就做好了。 如果你喜欢的话，可以趁饼干还热的时候撒上一点粗糖。
6. 当脆饼在金属架上完全冷却后，就可以享用了。