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白巧克力白兰地酱烤梨

55
总时间 50 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 5
卡路里 349 千卡

成分
 

  • 50 g 黄油
  • 50 g 阿玛瑞蒂尼杏仁饼干
  • 2 蛋类
  • 500 毫升 鲜奶油
  • 80 g
  • 2 汤匙 可可粉
  • 60 g 面粉
  • 2
  • 100 g 巧克力白
  • 50 毫升 白兰地
  • 糖粉

说明
 

  • 将五个防火模具(直径约12厘米)涂上少许黄油。 将苦杏酒弄碎并融化剩余的黄油。 搅拌鸡蛋和 160 毫升奶油。 将糖、可可粉和面粉混合,加入融化的黄油搅拌,然后将面糊倒入模具中。
  • 将梨去皮并切成四等分,然后放入面糊中。 将饼干屑撒在上面,放入预热好的烤箱,以 180 度对流,放在从底部数第二个架子上烘烤约 13-15 分钟。
  • 将剩余的奶油煮沸,然后将白巧克力溶解在其中。 用白兰地给所有东西调味,然后稍微冷却一下。 现在将模具从烤箱中取出,稍微冷却一下,撒上糖粉,然后与酱汁一起食用。 将酱汁放入小容器中,与砂锅菜肴一起放置。

营养学

服务: 100g热量: 349千卡碳水化合物: 24.2g蛋白: 3.7g脂肪: 25.6g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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