烘焙：苹果碎馅饼配杏仁焦糖

让黄油融化，与面粉、糖、盐和肉桂一起制成碎面团。 在挞盘（30 厘米）上涂抹油脂，并在其中放入一条烘焙纸，使一端露出边缘。

将四分之三的碎面团倒入模具中并均匀分布。 放入预热好的烤箱，180度，烤约15-20分钟。 将剩下的面团再次与少许面粉混合，然后将所得的碎块放在烤盘上烘烤约 10 分钟。 让其冷却。

将苹果角与糖、肉桂和丁香一起煮沸。 将土豆粉放入水中搅拌，然后加入煮沸的苹果中。 搅拌均匀。 取出丁香，让馅料冷却。

将杏仁放入无油锅中烤，放在一边冷却。

将糖和黄油放入平底锅中加热，搅拌直至糖溶解。 一旦出现浅棕色，就加入肉桂和马斯卡彭并彻底搅拌。 最后拌入杏仁。

挤柠檬汁，加入一勺糖粉，搅拌。 一旦达到所需的稠度，就停止添加果汁。

现在首先将苹果混合物铺在碎屑底座上，然后用焦糖覆盖它。 将单独烘烤的面包屑铺在上面，然后将柠檬糖霜倒在上面。