John Myers
内容
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成分
- 375 g 斯佩尔特面粉 630 型
- 300 g 原蔗糖
- 50 g 可可粉
- 1 茶匙 肉桂粉
- 1 刀尖 来自磨坊的黑胡椒
- 1 刀尖 姜粉
- 1 刀尖 丁香粉
- 1 刀尖 新鲜磨碎的肉豆蔻
- 175 g 菜籽油
- 3 片 蛋类
- 0,5 片 柠檬，这里是擦剂
- 2 汤匙 朗姆酒
- 150 ml 杏仁奶
- 1 包 发酵粉
- 5 片 苹果，棒极了
- 5 汤匙 苹果冻
- 100 ml 奶油
- 150 g 黑糖皮
- 5 汤匙 巧克力脆脆*
说明
- 将半个柠檬用热水冲洗干净后，揉搓果皮，挤出汁液。
- 剥掉苹果皮，去掉果核，并赶走所有居民。 将一半粗略地磨碎，另一半切成楔形。 淋上柠檬汁。
- 在矩形弹簧盘 (24 x 33) 上涂抹油脂并弄碎。 将面粉和柠檬皮等原料称重放入碗中，然后用手动搅拌机大致混合。 然后加入杏仁奶、朗姆酒和泡打粉，制成浓稠的面糊。 可以加一点杏仁奶。
- 将一半面团倒入锅中，将其弄平，然后将苹果铺在上面。 盖上面团的另一半。
- 将蛋糕放入预热好的烤箱中，以175度烘烤约40 - 50分钟。 （牙签样本）。 将蛋糕从模具中取出，让它稍微冷却一下。
- 将果冻涂在蛋糕上。
- 将糖衣切碎并溶解在奶油中。 用甘纳许覆盖蛋糕，撒上 ReinerWeltkoch 巧克力脆脆饼干。
营养学
服务： 100g热量： 380千卡碳水化合物： 51.7g蛋白： 5.3g脂肪： 16g
