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香蕉巧克力松饼配可可粉糖釉和榛子

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准备时间 45 分钟
烹饪时间 25 分钟
休息时间 5 分钟
总时间 1 小时 15 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 13
卡路里 272 千卡

成分
 

  • 50 g 黑巧克力
  • 5 汤匙 葵花籽油
  • 200 ml 牛奶
  • 100 ml 酸奶
  • 250 g 斯佩尔特面粉 630 型
  • 2 汤匙 可可粉
  • 50 g 原蔗糖
  • 3 茶匙 发酵粉
  • 2 中型 新鲜香蕉
  • 75 g 可可糖粉
  • 2 汤匙 温水
  • 3 汤匙 榛子
  • 1 蛋面

说明
 

  • 将黑巧克力糖衣切成大块,与平底锅中的油一起在温水浴中小火融化。
  • 用搅拌器将牛奶、鸡蛋和酸奶混合。 将香蕉去皮并切成小方块。 将面粉、可可粉、蔗糖和泡打粉放入碗中混合。 小心地拌入香蕉块,然后拌入牛奶-酸奶-鸡蛋混合物。加入油混合物,用木勺短暂混合。 将烤箱预热至180度。
  • 将松饼片的空心与硅胶松饼模具对齐。 将松饼面团铺在模具上,然后在烤箱中烘烤 20-25 分钟。 让其在模具中蒸发 5-10 分钟。 将榛子大致切碎。 将可可粉糖放入装有水的杯子中,搅拌至光滑,用刷子刷在香蕉巧克力松饼上,撒上榛子。 让松饼放在金属架上冷却。

营养学

服务: 100g热量: 272千卡碳水化合物: 27.7g蛋白: 5.7g脂肪: 15.3g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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