罗勒和杜松子酒冰糕配奶酪和奶油泪

将柠檬切成两半，挤出并与糖和水一起煮沸。 让其冷却。

冲洗罗勒，甩干并摘下叶子。 将柠檬高汤和罗勒叶放入搅拌机或手动搅拌机中打成泥。 添加杜松子酒。

在冰淇淋机中准备冰糕。 或者，将混合物倒入一个浅碗中，然后放入冰箱中。 大约之后。 1小时，用手动搅拌机搅拌混合物并再次冷却。 在接下来的 3-4 小时内重复此过程两到三次，直到达到冰糕般的稠度。

在水浴中融化巧克力。 从硬塑料薄膜（例如应用文件夹）上切下 5 条 3 x 18 厘米长的条，并将巧克力铺在一侧。 将箔纸的两端放在一起，巧克力面向内，用两个回形针固定并冷却。

将吉利丁片放入冷水中泡软。 将夸克酒、糖、柠檬汁和柠檬皮碎以及香草糖混合至光滑。 挤出吉利丁片，将其溶解在少许热水中，并与 2 汤匙夸克混合物混合。 然后搅拌到剩下的奶油中。 将奶油搅打至硬性，然后折叠起来。

将馅料倒入涂有巧克力的箔纸中，放入冰箱至少 4 小时。 食用前，小心地撕下回形针和箔纸，并根据您的喜好进行装饰。