蜜蜂蜇芝士蛋糕

将 1,100 克黄油切块、250 克面粉、75 克糖、1 包香草糖、1 个鸡蛋和 1 撮盐揉捏。 用手揉至光滑。 用箔纸包裹并冷藏 30 分钟。

在撒了面粉的工作台上将面团擀成直径约 34 厘米的圆形。 将其放入弹簧盘（直径 26 厘米）中。 将面团边缘向上拉约4厘米。 用叉子在底部刺几次。 冷藏。

将 3,100 克黄油、150 克糖、1 包香草糖打至起泡。 将3个鸡蛋分开，分次加入蛋黄搅拌。 加入夸克、20 克面粉和淀粉。 将蛋白和少许盐打至硬性发泡，拌入。将夸克奶油放在底部。 放入预热好的烤箱（电炉：175度/对流150：度/燃气：2级）烤约40分钟

将 4,100 克黄油、100 克糖、蜂蜜和奶油煮沸，小火煮约 5 分钟。 拌入杏仁。 铺在蛋糕表面，留下大约的边缘。 2厘米，再烤20分钟。 松开模具边缘，让蛋糕冷却。 在蛋糕上撒上糖粉，然后享用......