John Myers
内容
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成分
- 5 PC。 牛柳片
- 2 汤匙 橄榄油
- 胡椒
- 100 g 松子
- 100 g 葱
- 2 PC。 大蒜丁香
- 5 Bd 罗勒/九层塔
- 80 g 巴马
- 200 g 油干番茄
- 40 g 澄清黄油
- 0,125 l 红葡萄酒
- 40 g 黄油
- 土豆
- 肉丝
说明
- 用肉线将每片肉绑成圆形，并在肉的两面涂上橄榄油和胡椒粉。 将松子放入平底锅中烤至金黄色，然后粗略地切碎。 将洋葱切丁并挤干大蒜。 从四束罗勒叶中摘下，切成粗条。 将帕尔马干酪粗磨碎。
- 将西红柿沥干，收集油并将西红柿切碎。 让番茄油适度热，将洋葱和大蒜炒至半透明，加入番茄并炒。 加入松子、罗勒条和胡椒。
- 在大平底锅中加热澄清黄油，然后将每个圆片轻轻煎 4-5 分钟。 预热烤架，然后将奖章放在烤盘上或耐热的大盘子中。
- 将圆形煎炸汤料与 4 汤匙红酒一起煮沸，然后拌入番茄混合物中。 将混合物堆放在奖章上，撒上帕尔玛干酪，并在上面撒上黄油片。 将剩余的红酒和奖章一起倒在烤盘上。
- 将奖章放在从底部数第二个架子上烤 2-5 分钟。 上菜前，去掉肉丝，用剩下的罗勒装饰肉。
营养学
服务： 100g热量： 168千卡碳水化合物： 3.2g蛋白： 6.5g脂肪： 13.6g
