洋葱帽牛排配夏季沙拉

在平底锅中加热葵花籽油（4汤匙），将牛排每面煎2分钟，然后放入50°C的烤箱中保温。

将洋葱去皮，切成圈，拌入面粉（1 茶匙）和甜辣椒粉（1 茶匙）。 将洋葱圈放入煎锅中，加入黄油（1 汤匙）煎几分钟/煎至金黄色，然后将锅从火上移开。

苹果去皮，去核，切成小片。 将番茄洗净，去掉蒂，切成四瓣，切成块。 将杏子去核、切半并切成小片。 清洗/清洁萝卜并切成片。 将卷心生菜清洗干净，切成条状。 将所有材料（苹果片、番茄片、杏片、萝卜片、卷心生菜条）放入碗中，撒上橄榄油（2汤匙）、淡米醋（2汤匙）、糖（1汤匙）、粗海盐来自磨坊的（2大撮）和来自磨坊的彩色混合/混合胡椒（2大撮）。 沙拉应浸泡 10-15 分钟，并反复搅拌。

在牛排上撒盐和胡椒，撒上洋葱，饰以欧芹，搭配夏季沙拉。