Bella Adams
活力、健康、提神：绿色冰沙是真正的能量饮料，这要归功于大量的维生素、矿物质和次生植物物质。 在这里您会找到许多有关蔬菜、搅拌机、准备和食谱的技巧。
冰沙天堂最健康的明星拉开了帷幕：绿色冰沙已成为健康营养中不可或缺的一部分。 这款重要的功能饮料为您提供重要的维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维。
主角：绿叶蔬菜。 另一方面，原本如此受欢迎的甜水果却必须满足于美味的配角。
我们将向您展示绿色冰沙中蔬菜和水果的最佳比例、哪些蔬菜最适合放入搅拌机中，以及您应该避免哪些成分。
绿色冰沙：里面有什么？
绿色冰沙由出生于俄罗斯的营养专家 Victoria Boutenko 于 2014 年在美国发明，并引发了持续至今的绝对炒作。
首次将芝麻菜、菠菜、花园香草（欧芹、罗勒等）、羽衣甘蓝或芹菜等绿色蔬菜装入搅拌机中。 但不仅仅是凭直觉，营养专家严格遵守“一个真实”的公式：
50% 蔬菜 + 50% 水果 + 一点水 = 绿色冰沙。
冰沙应包含至少 50% 的蔬菜。 经验丰富的绿色冰沙饮用者也可以冒险达到 60%。 然后味道会更苦一些。
选择水果类型最重要的标准：必须成熟。 水果越甜，冰沙就越容易消化和美味。
柠檬汁、干果、生姜、蜂蜜或大米糖浆提供了仍然缺失的酸度、甜味或辣味——正好适合您的口味。
多少是健康的，多少是不健康的？
德国联邦营养中心 (bzfe) 将绿色冰沙视为一种丰富且成功的品种，可为身体提供营养。 “在每天推荐的五份水果和蔬菜中，冰沙偶尔可以代替最多两份，”bzfe 说。
一份份量被认为是 200-250 毫升。 不过，建议当天不要额外吃水果。 缺少的每日口粮应该用蔬菜来补偿，例如烤箱蔬菜、沙拉或蔬菜盘。
营养学家还发现，绿色冰沙的营养密度非常高——这要归功于绿叶。
它们富含多种维生素和矿物质，尤其可以增强我们的免疫系统。 它们所含的纤维有助于建立健康的肠道菌群，有利于良好的消化。
绿色叶绿素有利于细胞结构。 微量元素和次生植物物质推动我们的表现。
绿色冰沙中是否也含有关键成分？
是的，例如欧芹中的精油，菠菜和甜菜中的草酸，或者菠菜、生菜、羔羊生菜和芝麻菜等绿叶蔬菜中的高硝酸盐含量。
草酸可以抑制肠道中钙、铁和镁等的吸收。 但有一点是明确的：草酸只有在大量的情况下才会对身体有害。
为了尽可能少地吸收硝酸盐，bzfe 建议不要将叶柄、外部叶子（例如生菜）和较粗的叶脉放入搅拌机中。
适合制作绿色冰沙的水果和蔬菜
它应该是漂亮的、绿色的——绿叶蔬菜、沙拉和香草提供了清爽的颜色。 确保主要使用当地时令水果和蔬菜。
当然，你也可以时不时地使用菠萝、芒果、牛油果等异域水果。 它应该保持多样化——尤其是在冬季，此时只有国内种植的苹果和梨。
你应该避免这些成分
- 胡萝卜和甜菜，因为它们的蔬菜汁颜色太深。 就口味而言，当然是顶级的。
- 大黄也是禁忌，因为它在生状态下不能食用，甚至对健康有害。
- 牛奶、酸奶和植物饮料
- 商店买的果汁可以加水，因为它们含有太多糖
- 添加糖和甜味剂也没有好处
混合起来：如何在搅拌机中准备绿色冰沙
普通的冰沙机和厨房搅拌机在处理绿叶蔬菜时很快就会崩溃，因为绿色蔬菜由坚韧的纤维组成。
因此，我们建议在高性能搅拌机中制备它们（单击此处进行我们的立式搅拌机测试）。 它的优点是每分钟高达30,000转，可以彻底击碎生菜、菠菜等细胞壁，完美切碎芹菜、坚果等坚硬蔬菜以及冷冻水果，并将其加工成奶油泥。
此外，液体不被加热，因此所有营养成分都得以保留。
首先进入搅拌机的是什么？
有不同的方法。 事实证明，这种变体对我们来说是最佳选择，因为它对营养成分非常温和，搅拌机不会变得太热，并且可以产生美妙的冰沙稠度：
即绿色蔬菜先与少量水一起进入搅拌机，将坚韧的纤维彻底打散。 第二步是水果和特殊配料，如亚麻籽油、肉桂、生姜或柠檬汁。
绿色冰沙的 5 个特殊好处
- 富含维生素、矿物质和叶绿素等次生植物化合物
- 绿色冰沙是碱性的，因此可以平衡我们的酸碱平衡
- 它们很容易消化，因为所有成分都经过高性能搅拌机精细打成泥。 对胃非常温和
- 绿色冰沙的纤维含量非常高，可以防止对食物的渴望
我们保持健康和清醒，因为我们的胃肠道不需要花费大量时间 - 大量能量用于消化
绿色冰沙食谱
请随意尝试制作绿色冰沙。 一切都可以，没有什么必须的。
我们目前喜欢菠菜、鳄梨、芒果和柠檬汁的组合。 由于鳄梨的存在，该版本的功效非常强大，甚至可以替代一顿完整的正餐。 当事情再次变得有压力时，这是完美的选择。
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