Emma Miller
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六月和七月是多汁西葫芦成熟的季节，并用这种蔬菜准备美味佳肴。 同样在隆冬，人们会为冬天准备西葫芦罐头。 但是，如果您没有力气做罐头，并且您甚至不想看这种蔬菜制成的菜肴，西葫芦可以保鲜几个月。
哪些西葫芦适合长期保存
西葫芦——深绿色的西葫芦，皮致密——非常适合长期储存。 另外，“白果”、“白果”等品种的果皮为白色的西葫芦可以保存到冬季。 到了冬天，它们的外皮会变得非常坚硬，并且能很好地保留肉质。 黄色西葫芦腐败得最快。
怎么理解西葫芦可以长期保存呢？ 注意以下迹象：
- 西葫芦已经完全成熟，但还没有熟过头；
- 果实中等大小；
- 指甲几乎无法刺破皮肤；
- 皮肤没有任何可能加速腐烂的痕迹或损伤；
- 果实有一条完整的“尾巴”，长度不少于10厘米；
- 水果从来没有洗过。
西葫芦收获后可以立即储存。 挑选好的西葫芦应该用干布擦去泥土，然后在阳光下晒几天。 然后它们的皮肤就会变硬，从而延长它们的保质期。
长期存放的西葫芦不宜清洗。
如何在冰箱里储存西葫芦过冬
可以将西葫芦放在塑料袋或纸袋中存放在冰箱中。 您需要在袋子上打孔，以便西葫芦“呼吸”。 将西葫芦用这样的包装包裹起来，放入冰箱底部的蔬菜抽屉中。 您也可以将水果包裹在蔬菜网袋中。
西葫芦在冰箱中最多可保存 3 个月。 如果您发现一种水果有腐烂的迹象，请将其取出。
如何在地窖里保存西葫芦过冬
如果房子有地窖——这是储存西葫芦的最佳选择。 在温度不高于+6度、湿度不高于85%的情况下，西葫芦可保鲜6个月。 西葫芦可以通过三种方式储存在地窖中：
- 放入纸板箱或木箱中（不要盖上盖子）；
- 将单个水果放入网或卡普伦紧身衣中，并尽可能高地悬挂；
- 将西葫芦放在干草或稻草的“巢”上。
如何在公寓里将西葫芦保存到冬天
将西葫芦储存到冬天可以直接放在公寓的黑暗地方，例如食品储藏室或床下。 这种方法的储存时间不是很长——薄皮的水果在室温下可以储存3-4周，硬皮的水果可以在室温下储存2-3个月。
对于室内存储，请使用任何墙上有孔的盒子。 用纸或报纸盖住底部。 将西葫芦垂直放入盒子中，尾巴朝上。 将盒子放在任何黑暗且不太热的地方。
