如何改善毛皮大衣下鲱鱼的味道：顶级沙拉| Chef Reader

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如果你想在毛皮大衣下烹饪真正美味的鲱鱼，你必须学习为毛皮大衣煮甜菜多长时间，使用哪种鲱鱼在毛皮大衣下烹饪鲱鱼，最后，研究最好的食谱。

毛皮大衣下的鲱鱼——沙拉，很难想象没有它的节日餐桌。但并非总是如此，也不是每个人都觉得这道菜真的很好吃。为了使沙拉美味，您必须考虑很多重要的要点，从煮蔬菜的时间到鱼的腌制程度。

如何提高毛皮大衣下的鲱鱼的味道

如果你磨碎一些冷冻黄油并将其放在蔬菜层之间，皮毛下的鲱鱼就会获得非常细腻的奶油味。

另外，通过浸渍可以改善外套下的鲱鱼的味道。在一个小碗中混合 2-3 汤匙植物油、一茶匙柠檬汁、少许盐和一些胡椒粉。在涂上最后一层蛋黄酱之前，小心地将这种调料倒在已经组装好的沙拉的顶层上。调料会让毛皮下的鲱鱼更加多汁，让沙拉味道浓郁。

如果你买错了鱼：如何改善鲱鱼的味道
如果您购买了新鲜但不太美味的鲱鱼，这种情况总是可以纠正的。

在沙拉中添加一层腌洋葱，立即放在鲱鱼上，将显着改善淡咸鱼的味道。

相反，如果你买了太咸的鱼，可以把它泡在牛奶里。为此，应将清洗干净的鲱鱼倒入牛奶，使牛奶完全覆盖鱼。将装有鱼的盘子放入冰箱一小时，然后用流水清洗鱼，切碎，然后添加到沙拉中。

在毛皮大衣下面装饰鲱鱼什么

大多数喜欢皮毛鲱鱼的人都认为这道菜是自给自足的，根本不需要任何装饰。然而，厨师建议将土豆泥或烤蔬菜放在毛皮大衣下的鲱鱼中。

您还可以在沙拉中加入泡菜、腌洋葱和红鱼子酱。

毛皮大衣下面的鲱鱼用什么鲱鱼

对于沙拉，最好不要使用蜜饯，而是使用整条鱼。您也可以使用已经煮熟的鱼片。

至于哪种鱼更受欢迎——太平洋鱼还是大西洋鱼，厨师们尚未达成共识。选择你最喜欢的鱼。主要规则是鲱鱼应该是淡咸的、脂肪丰富的、浓稠的、没有异味的。

是否可以提前在毛皮大衣下准备鲱鱼？

是的，可以，但提前时间不能超过一天。您通常会在晚上将鲱鱼裹在毛皮大衣下，然后将其放入冰箱中一晚，以便早上浸泡。

如果您急需时间，您可以预先煮蔬菜并将鲱鱼切成鱼片，然后将它们放入密封容器中的冰箱中。但严禁在食用前一天以上挑选沙拉并添加蛋黄酱。

如何煮甜菜做外套

煮甜菜的时间取决于根类蔬菜的大小及其品种。将中等大小的甜菜盖上盖子，用中火煮约 40 分钟。大甜菜可以煮大约两个小时，请记住，在沸水沸腾期间，需要定期添加水。

如果甜菜煮的时间不长，则在水中加入一茶匙糖，将火调至小火，然后盖上盖子煮，直到刀开始轻轻地进入蔬菜。

甜菜也可以在烤箱或微波炉中烘烤。无论您选择哪种方式烹饪甜菜，请记住，只能在未去皮的情况下煮或烘烤蔬菜。如果在烹饪前将甜菜去皮，它们就会失去所有颜色。

顶级沙拉

毛皮大衣下的鲱鱼加鸡蛋

煮2-3个大土豆、2个中等大小的胡萝卜、2个中等大小的甜菜和2-3个鸡蛋。将土豆和鸡蛋切碎。甜菜和胡萝卜在刨丝器上磨碎。鲱鱼被切成小块，事先去除骨头。我们先把鲱鱼放在盘子上，然后是洋葱、土豆、鸡蛋、胡萝卜和甜菜。每层蛋黄酱。让沙拉在冰箱中放置 2-3 小时，让它浸泡。

毛皮大衣下的鲱鱼和苹果

煮 2-3 个大土豆、2 个胡萝卜和 2 个中等大小的甜菜。将一个中等大小的洋葱切碎，加入一茶匙糖和一汤匙醋。我们将洋葱腌制 10-15 分钟。煮蔬菜。我们将沙拉分层摆放：土豆、洋葱、鲱鱼、磨碎的酸苹果、胡萝卜和甜菜。每层都涂上蛋黄酱。

毛皮大衣下的新款鲱鱼

沙拉可以制成卷的形式。为此，请在桌子上覆盖几层食品薄膜或箔纸。在箔纸上放一层磨碎的甜菜、磨碎的胡萝卜、腌洋葱、切碎的鲱鱼和磨碎的煮土豆。将蛋黄酱一层一层地涂在所有层上。小心地卷起箔纸，使沙拉变成卷。将沙拉放入冰箱中浸泡并稳定。上菜前，取下箔纸，用蛋黄酱和新鲜香草装饰沙拉。

毛皮大衣下的鲱鱼部分

如果您想摆脱毛皮大衣下鲱鱼的经典做法，那就买馅饼吧。唯一的问题是你必须买又大又厚的挞。我们像往常一样将沙拉分层放置：土豆、洋葱、鲱鱼、胡萝卜和甜菜。每层蛋黄酱。在上面，我们用蛋黄酱和半个煮鹌鹑蛋装饰馅饼。

毛皮大衣下的鲱鱼卷

中等大小的土豆 – 2-3 个，胡萝卜 – 2-3 个，甜菜 – 2-3 个。将蔬菜煮沸，然后用粗刨丝器磨碎。在桌子上放两层箔纸，开始制作沙拉。在箔纸上放一层磨碎的甜菜、胡萝卜、鲱鱼和磨碎的土豆。每层都涂上蛋黄酱，然后用箔纸包起来，使沙拉变成卷。将沙拉放入冰箱过夜。食用前，小心地除去箔纸并将卷切成几份。将面包卷上桌，用蛋黄酱和新鲜香草装饰。