低碳水化合物食物：营养提示和食谱

低碳水化合物饮食比以往任何时候都更受欢迎：我们为您编制了一份最佳低碳水化合物食物和食谱清单。

睡眠中苗条、阿特金斯饮食法、洛吉饮食法、生酮饮食法或南海滩饮食法——许多低碳水化合物营养概念都依赖于富含蛋白质和脂肪的食物。 我们向您展示哪些低碳水化合物食物绝对应该出现在您的购物清单上以及我们最喜欢的低碳水化合物食谱。

低碳水化合物食物

低碳水化合物饮食主要关注蛋白质和脂肪含量高、碳水化合物含量低的食物。 然而，你不应该完全避免碳水化合物——关键词：平衡与均衡。

蔬菜

• 所有叶沙拉
• 许多卷心菜品种，例如花椰菜、羽衣甘蓝、皱叶甘蓝
• 绿色蔬菜，例如菠菜、黄瓜、西葫芦、西兰花
• 蘑菇
• 红萝卜
• 番茄
• 辣椒
• 芦笋
• 韭菜

水果

• 鳄梨
• 浆果，例如覆盆子、蓝莓、黑莓、醋栗
• 柑橘类水果，例如葡萄柚、橙子、橘子、柠檬
• 西瓜
• 桃子
• 樱桃

坚果

• 奇亚籽
• 亚麻籽
• 杏仁
• 胡桃
• 罂粟种子
• 椰子薄脆
• 南瓜子
• 松子

乳制品

• 酸奶
• 凝乳
• 奶酪，例如豪达奶酪、卡芒贝尔奶酪、蓝奶酪、羊乳酪、奶油奶酪、山羊奶酪、
• 帕尔马干酪
• 牛奶
• 酸奶油
• 鲜奶油

鱼

• 三文鱼色
• 鲱鱼
• 虾
• 大比目鱼
• 鳕鱼
• 鲭鱼
• 派克鲈鱼
• 螃蟹

肉类

• 家禽类
• 牛肉
• 猪肉
• 游戏
• 小牛肉

对于肉类产品，请确保其质量合适。 最好选择禽肉，因为它的脂肪最少。

谷物

• 藜麦
• 苋菜
• 库斯库斯
• 麦片
• 土豆——红薯

关于低碳水化合物最重要的事实

• 碳水化合物是重要的能量来源
• 身体迫切需要它们，尤其是在白天，为大脑和肌肉提供能量。
• 如果您摄入的碳水化合物多于每天所需的碳水化合物，它们就会在肝脏中转化为脂肪。
• 这会阻止您燃烧脂肪并促进体重增加并增加患糖尿病或心血管疾病的风险。
• 在低碳水化合物饮食中，碳水化合物的量减少到每天100克左右。 这相当于大约 400 kcal 的能量含量。

关键是：不含或很少碳水化合物的食物可以使体内胰岛素水平保持在较低水平，从而使生长激素生长激素变得活跃，这被认为是天然的脂肪燃烧剂。

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