Bella Adams
Paleo 的意思是：尽可能天然、生食和未经加工的饮食。 但在当今世界，这如何运作呢？ 石器时代饮食的所有信息、优点和缺点。
举石器时代人的例子？ 不可否认，这乍一听起来有点牵强。
但原始人饮食法的支持者对这个概念深信不疑：菜单上的食物不是谷物产品和糖，而是原始人饮食法。
含义：可能在石器时代就已经存在的新鲜天然食品。 这主要意味着肉类（最好来自野味）、鱼、海鲜、鸡蛋、水果、蔬菜、香草、蘑菇、坚果和蜂蜜。
Paleo 不仅应该健康，还可以帮助您减肥。
什么是古饮食？
“古饮食”一词源自英语，指的是旧石器时代——即所谓的旧石器时代。
因此，古饮食以狩猎采集者的原始饮食为基础，依赖天然食物。
这种饮食背后的理念：我们的机体已经适应了这种石器时代的食物 2.5 万年，因此它可以毫无问题地消化这种食物并以最佳方式利用它。
石器时代饮食的起源和历史
第一个描述石器时代饮食并创造这个术语的是七十年代中期的胃肠病学家沃尔特·L·沃格特林（Walter L. Voegtlin），他想证明人类是肉食者，而不是之前假设的杂食动物。
2002 年，Loren Cordain 再次提出进化医学的理念，并出版了几本关于古式饮食的书籍，击中了靶心。
原始人饮食：我能吃什么？
- 石器时代的饮食中允许一切可以狩猎的东西（肉、鱼、野味）或采集的东西（水果、蔬菜、鸡蛋、浆果、蘑菇）。
- 旧石器时代的粉丝认为这对人类来说是“物种适宜的”，并拒绝面包和其他谷物产品、乳制品或压榨油等“现代”食品。
- 因此，与清洁饮食一样，所有加工食品、方便食品、垃圾食品和糖都是禁忌。 在人们成为农民之前，据说没有发生过大规模的谷物加工——所以再见了面包和面食！ 一般来说，人类必须种植的一切都会平淡无奇，例如土豆。 乳制品也是禁忌，因为猎人和采集者不饲养可以挤奶的农场动物。
Ciao，鹰嘴豆，豆类及公司：豆类也不在古饮食中。 为什么不？ - 因为它们主要由短链碳水化合物组成，因此不能被每个人很好地消化——从而导致消化问题和胀气。
- 石器时代的饮食不使用压榨油，而是使用富含饱和脂肪的动物脂肪，例如猪油或牛脂。 植物油中允许使用橄榄油和椰子油。
- 旧石器时代的追随者认为，我们的消化系统不适应现代西方饮食，即工业生产的含有大量碳水化合物和纤维的食物。
- 此外，它还会扰乱我们的新陈代谢并促进糖尿病或高血压等文明疾病。
- 原始人饮食爱好者也崇尚优质食品。 例如，肉类应来自适合物种的动物，鱼类应来自野生捕获，水果和蔬菜应具有有机品质。
- 随着人们对食物的新看法和营养习惯的强烈改变，旧石器时代使去除变得容易。
- 最重要的旧石器时代指南的出版商、美国教授 Loren Cordain 建议进行耐力和力量训练，以完善石器时代的生活方式。
最大的旧石器时代误解
古食物清单相对简单。 然而，如果您想严格按照原始人饮食法饮食，则应该注意一些特殊之处。
尽管坚果和种子是允许的，但你仍然需要小心。
例如，花生根本不是真正的坚果，而是属于豆类蝴蝶家族。 这就是为什么它们在石器时代的饮食中是禁忌的。
即使藜麦、苋菜等仅算作伪谷物种类，不幸的是，它们也可能不会与旧石器时代一起出现在盘子上。
尽管如此，旧石器时代的粉丝知道如何自助，所以他们不必完全没有早上的黄油面包之类的舒适食物。 不含谷物的面包很容易用鸡蛋、坚果和种子制作。
可以用自制坚果饮料代替牛奶，例如腰果、榛子或杏仁奶。
吃多少肉才够呢？
营养学家克劳斯·莱茨曼教授现在提请注意，石器时代饮食中推荐的肉类摄入量非常高。 他说最好多吃蔬菜、香草、豆类、坚果和全谷物。
“今天的生活条件与石器时代有根本不同，需要现代饮食，”莱茨曼说。 他补充说，不能排除曾经有人主要食用肉类的情况。
但我们的器官从那时起就没有向肉食动物的方向改变。 人类无法产生维生素 C 这一事实也支持了这一点。我们必须每天通过植物性饮食摄入维生素 C。
旧石器时代需要纪律和大钱包
如果你想完全按照古法生活，你必须改变很多事情。 仅仅消除谷物和乳制品就需要巨大的习惯改变。
那些认真对待食品质量问题的人可能需要比以前掏更多钱。 优质肉类、可持续鱼类以及未喷洒农药的水果和蔬菜都是有代价的。
然而，为了自己的健康、动物福利和环境保护，应该是值得的。
通过原始人饮食法减肥
对于大多数人来说，放弃谷物和乳制品是对以前饮食习惯的极端干预。 这是否有意义尚未得到证实——除非你想减肥。
不含垃圾食品和糖的新鲜营养——这听起来至少已经很有希望了。 事实上：由于蛋白质和脂肪含量高，古式饮食主要是低碳水化合物。
例如，典型的古餐是牛排配蔬菜或炸鱼配沙拉。 相应地省略了通常的碳水化合物配菜。 原始人饮食中碳水化合物的最大来源是来自水果和蔬菜的果糖。
当晚上离开水果的手指时，由于低碳水化合物，又会使其新陈代谢如此正确地在摆动和不可爱的磅战斗中宣告。
不过，总的来说，减肥时不应该仅仅依靠所谓的正确营养形式。 不幸的是，那些想要通过古法快速取得成功的人无法避免出汗的锻炼。
如果您想通过石器时代饮食减肥，您的菜单可能如下所示：
早餐： 您可以享用美味且充满能量的坚果麦片来开始新的一天，您可以搭配椰子或坚果饮料享用。 对于那些时间较少的人来说，奶油牛油果冰沙是更好的选择。
午餐： 新鲜，新鲜，芒果牛油果沙拉！ 这顿清淡的午餐对胃来说并不沉重，但仍然可以满足并防止下午的食欲。
晚餐： 尝试过加椰奶的烤宽面条吗？ 不？ 那么是时候了。 用茄子代替意大利面盘——好吃！
幸运的是，如果您在两餐之间感到饥饿，原始人饮食法允许吃零食。
这些是完美的石器时代小吃：
- 一把混合坚果（核桃、巴西坚果、杏仁、榛子、腰果）。
- 两到三个杏干
- 混合浆果（蓝莓、黑莓、覆盆子）随意加零食
古法检查：我们的结论
一点古式饮食肯定对每个人都有好处。 这个概念有很多好的方法：少吃垃圾食品，多吃蔬菜、水果、一般植物性食品和优质动物性食品。
是否有必要不吃谷物和奶制品值得怀疑。 如果不再是大量的肉、鱼和素食，古式饮食清淡毕竟还不算太糟糕——也许也可以吃一点全麦面食，不是吗？
