Emma Miller
面粉是一种具有重要战略意义的产品，是任何家庭主妇厨房橱柜中的必备品。 如果商店里没有的话，它可以用来做煎饼或烤面包。
如何辨别最高等级面粉——品种
您只会看到四种在售的烘焙面粉：
- “Extra”和“Superior”品种——由精制谷物精细研磨而成，颜色——雪白，适合饼干和甜松饼。
- “第一”——用谷壳颗粒粗磨，这种面粉适合煎饼和不加糖的烘焙食品。
- “二”级——灰色面粉，是由全麦研磨而成，含有最有用的物质，也适合烤面包、披萨面团，也适合制作饺子和饺子。
- “通用”——最常使用，仅在生产中使用，标记为“M”——软质小麦和“MK”——软质小麦粗磨。
重要的一点：与普遍的误解相反，最高等级的面粉没有任何好处——它是由谷物的一部分制成的，其中维生素很少，但淀粉含量很高。
什么是最好的面粉以及如何在商店中选择它
如果您不想白花钱，想买到优质的产品，请遵循四个重要提示：
- 购买纸或纸板包装的面粉；
- 如果挤压包装，里面的面粉会变得有点脆，这是优质产品的标志；
- 包装上注明的重量与实际重量相符；
- 面粉的最长保质期为 6 个月。
最后一点特别有趣——如果制造商表明面粉可以保存一年以上，则意味着其中添加了防腐剂。 许多家庭主妇购买面粉“备用”并储存多年。 如果您也这样做，那么了解如何正确储存面粉以避免害虫侵扰将会很有用。
如何判断家里的面粉是否合格
为了确保您购买的是优质产品，请将面粉倒在桌子上并查看稠度。 面粉应该均匀，没有较大的斑点，也没有外来的添加剂。 然后尝试用手指摩擦它——优质产品会吱吱作响且易碎。 如果面粉滚成一团，就说明它是湿的。 如何识别优质面粉 – 品种
您只会看到四种在售的烘焙面粉：
- “Extra”和“Superior”品种——由精制谷物精细研磨而成，颜色——雪白，适合饼干和甜松饼。
- “第一”——用谷壳颗粒粗磨，这种面粉适合煎饼和不加糖的烘焙食品。
- “二级”——灰色面粉，是从全谷物磨碎中获得的，它含有最有用的物质，也适合烘烤面包、披萨面团以及制作饺子和饺子。
- “通用”——最常使用，仅在生产中使用，标记为“M”——软质小麦和“MK”——软质小麦粗磨。
重要的一点：与普遍的误解相反，最高等级的面粉没有任何好处——它是由谷物的一部分制成的，其中维生素很少，但淀粉含量很高。
什么是最好的面粉以及如何在商店中选择它
如果您不想白花钱，想买到优质的产品，请遵循四个重要提示：
- 购买纸或纸板包装的面粉；
- 如果挤压包装，里面的面粉会变得有点脆，这是优质产品的标志；
- 包装上注明的重量与实际重量相符；
- 面粉的最长保质期为 6 个月。
最后一点特别有趣——如果制造商表明面粉可以保存一年以上，则意味着其中添加了防腐剂。 许多家庭主妇购买面粉“备用”并储存多年。 如果您也这样做，那么了解如何正确储存面粉以避免害虫侵扰将会很有用。
如何判断家里的面粉是否合格
为了确保您购买的是优质产品，请将面粉倒在桌子上并查看稠度。 面粉应该均匀，没有较大的斑点，也没有外来的添加剂。 然后尝试用手指摩擦它——优质产品会吱吱作响且易碎。 如果面粉滚成一团，就说明它是湿的。
你还可以尝尝面粉的味道——它应该是中性的。 如果感觉有苦味或霉味，最好扔掉这样的面粉，不要食用。 有的家庭主妇用水按1：1的比例稀释少量面粉。 如果面粉保持白色并且容器底部没有沉淀物，则表明产品质量良好。
