烤箱里放什么可以防止烘焙食品底部烧焦：6 个技巧

烘焙食品的顶部呈红色，底部呈黑色烧焦现象是燃气灶（尤其是旧型号）拥有者的常见问题。 这是由于炉子的设计所致，因为它是从底部加热的。 工匠们想出了很多办法，让燃气灶内的加热更加均匀。

一碗水

为了均匀地烹饪馅饼、蛋糕、砂锅菜和其他烘焙食品，工匠们在烤盘下面放了一大碗水。 选择适合烘焙的容器。 水会吸收多余的热量。 使用此方法时，您应该定期检查烤箱并检查水是否沸腾溢出。

盐

这个方法在网上得到了很多积极的反馈。 取一个不需要的烤盘，在上面撒上一层厚厚的盐，然后将其放在烤箱的最底层。 盐使烤箱受热更均匀。

这个尖端的优点是它可以重复使用，因为您所需要做的就是将盐倒入托盘一次，它可以在烤箱中保留多年。

烘焙食品顶部贴上箔纸

为了防止馅饼底部烧焦，只需将烤盘放在更高的位置即可。 为了保护烘焙食品的顶部免受高温，请用箔纸覆盖它们。

两个托盘

另一种节省烘焙食品底部的方法是将食物放在两个烤盘中烘焙。 只需在烤盘下方放置一个空的第二个烤盘即可。 它会吸收额外的热量。

旧煎锅

将旧铸铁煎锅放在烤箱的底层，可以加热到高温。 煎锅会带走多余的热量。 这种方法可以与其他方法结合使用——在锅底倒盐或水。

砖

燃气烤箱中的砖块——不是最优雅的，但却是实现均匀加热的非常有效的方法。 许多燃气灶拥有者注意到，如果在烤箱底部放两块耐火砖，馅饼的底部就不再燃烧。