Bella Adams
玛丽亚·凯莉 (Mariah Carey) 在双胞胎怀孕后发誓要减掉婴儿体重，但所谓的“紫色饮食”背后到底是什么？
新的营养趋势和饮食总是从美国蔓延开来，尤其是当它们有名人追随者时。 “紫色饮食”就是这些炒作之一，只允许吃紫色食物。 玛丽亚·凯莉 (Mariah Carey) 在生下双胞胎梦露 (Monroe) 和摩洛哥 (Moroccan) 后，就通过这种饮食来对抗婴儿体重。 每周三天，这位歌手只吃紫色的食物——但她想吃多少就吃多少。
为什么只有紫色？
紫色食物含有所谓的花青素。 这些是特别有效的抗氧化剂，可以防止细胞损伤，降低患癌症的风险，据称甚至可以预防心血管疾病。 据说花青素还可以减缓衰老过程，从而有助于对抗令人不快的皮肤皱纹。
允许什么？
菜单上——不然怎么可能——有各种紫色和紫罗兰色的水果和蔬菜，例如茄子、李子、葡萄、紫胡萝卜、红甘蓝、黑醋栗和黑莓。 蓝莓是绝对的领先者，因为它们的花青素含量最高。 除了紫色食物外，还可以吃粉红色、粉红色和红色的食物，即覆盆子、草莓、樱桃和粉红色的柚子。 据说这些可以提供额外的维生素。 顺便说一下，红酒也可以作为紫色饮食的一部分，因为它也含有花青素，对健康有益。 然而，“适度享受”这句话在这里适用！
健康吗
遵循这种饮食趋势的基本理念，多吃紫色水果和蔬菜，绝没有错。 尤其是蓝莓，对身体有好处，可以提供大量能量。 它们还能降低血脂水平，从而降低胆固醇和血压。 此外，美味的浆果可以融化不健康的腹部脂肪。 然而，根据健康专家的说法，如果你采取片面饮食，就会出现问题——而这正是紫色饮食所要求的。 然后，人们缺乏重要的营养素，这些营养素存在于不同颜色的水果和蔬菜中，例如红色和黄色食物中的类胡萝卜素，或全谷物产品中的木脂素。 英国营养学家Elouise Bauskis因此建议：“从营养角度来说，建议每天食用彩虹色的食物，即各种水果和蔬菜。 不建议只关注紫色食物，因为这通常会导致饮食不均衡。”
一切都在平衡之中！
包斯基斯认为，尽管有这样的批评，人们不应该完全放弃紫色饮食，而应该从中学习。 “你绝对应该吃紫色食物——最好是每天——以满足你对这些宝贵营养素的需求，”她的建议是。
