John Myers
内容
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成分
对于饺子：
- 2 米-克 白面包从前一天醒来
- 2 鸡蛋大小
- 8 g 鸡汤、硫酸盐肉汤
- 1 米-克 洋葱，棕色
- 500 g 烤肉（猪肉和小牛肉）
- 3 米-克 大蒜瓣，新鲜
- 2 汤匙（堆） 面包屑，粗磨碎
- 6 汤匙 特级初榨橄榄油
- 1 茶匙（水平） 来自磨坊的黑胡椒
- 1 茶匙（水平） 马奇粉
- 4 汤匙 芹菜叶，新鲜或冷冻
- 2 汤匙 烤洋葱
- 0,5 米-克 胡萝卜，细碎
- 1 汤匙 发酵粉
- 1 汤匙 盐和胡椒调味
对于汤：
- 2 升 水
- 30 g 鸡汤、硫酸盐肉汤
- 4 汤匙 特级初榨橄榄油
- 2 捏 来自磨坊的黑胡椒
- 2 捏 马西斯粉，或者肉豆蔻粉
- 2 汤匙 烤洋葱
- 3 汤匙 马沙拉加强酒
- 3 汤匙 盐和胡椒调味
配菜：
- 3 汤匙 芹菜叶，新鲜或冷冻
说明
- 将卷切成小方块。 将鸡蛋和鸡汤搅拌均匀，然后加入醒酒块中。 让它浸泡十分钟，然后充分揉捏并与香肠肉混合直至均匀。 将洋葱去皮并切成大块。 用 2 汤匙橄榄油将它们烤至半透明，然后与油一起加入饺子混合物中。 挤压蒜瓣。 将胡萝卜去皮并磨碎。 将新鲜芹菜叶洗净并切碎。 将所有饺子原料放入一个较大的碗中，揉成均匀的团块，然后调味（不咸）。 让其成熟 10 分钟。
- 在一个大平底锅中将水煮沸，然后加入肉汤的所有成分。 减少供热。 用饺子混合物包成乒乓球大小的饺子，然后将它们滑入沸腾的肉汤中。 用完所有的饺子混合物。 盖上锅盖，小火煮 10 分钟，调味，然后分入碗中，装饰并趁热享用。
