内容
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成分
对于饺子:
- 3 米-克 前一天的椒盐脆饼
- 3 鸡蛋大小 M
- 10 g 鸡汤、硫酸盐肉汤
- 1 米-克 洋葱,棕色
- 6 米-克 蘑菇,棕色蘑菇
- 500 g 烤肉(猪肉和小牛肉)
- 3 米-克 大蒜瓣,新鲜
- 3 汤匙(堆) 面包屑,粗磨碎
- 6 汤匙 特级初榨橄榄油
- 1 茶匙 来自磨坊的黑胡椒
- 1 茶匙 马奇粉
- 5 汤匙 芹菜叶,新鲜或冷冻
- 3 汤匙 烤洋葱
- 0,5 米-克 胡萝卜,细碎
- 1 汤匙(堆) 发酵粉
- 1 汤匙(堆) 盐和胡椒调味
对于汤:
- 2 升 水
- 30 g 鸡汤、硫酸盐肉汤
- 2 汤匙(堆) 番茄酱
- 4 汤匙 特级初榨橄榄油
- 2 捏 来自磨坊的黑胡椒
- 2 捏 马奇粉
- 2 汤匙 烤洋葱
- 4 汤匙 马沙拉加强酒
- 4 汤匙 盐和胡椒调味
配菜:
- 4 汤匙 香菜光滑
说明
- 将椒盐卷饼切成小方块。 蘑菇洗净切碎。 将鸡蛋和鸡汤搅拌均匀,然后加入椒盐卷饼块中。 让它浸泡十分钟,然后充分揉捏并与香肠肉混合直至均匀。 将洋葱去皮并切成大块。 用 2 汤匙橄榄油将它们烤至半透明,然后与油一起加入饺子混合物中。 挤压蒜瓣。 将胡萝卜去皮并磨碎。 将新鲜芹菜叶洗净并切碎。 将所有饺子原料放入一个大碗中,揉成均匀的团块,并调味。 让其成熟 10 分钟。
- 在一个大平底锅中将水煮沸,然后加入肉汤的所有成分。 减少供热。 用饺子混合物包成乒乓球大小的饺子,然后将它们滑入沸腾的肉汤中。 用完所有的饺子混合物。 盖上锅盖,小火煮 10 分钟,调味,然后分入碗中,装饰并趁热享用。